开胃先锋：各色凉菜大集锦

素爽小菜
蒜蓉茄子
花生芹菜
三丝芹菜
日月沙拉
番茄生菜沙拉
什锦番茄
酸梅冬瓜球
蒜香蚕豆
什锦玉米
酒酿玉米
浇汁鲜藕
青椒皮蛋
麻香芦笋尖
浓香冷荤
五香肘子
红油肝花
姜丝腰片
爽口毛肚
香辣牛肉
山椒凤爪
五彩鸡肉粒
木耳莴笋拌鸡丝
姜汁鸭掌
怪味兔肉
清凉海拌
三文鱼沙拉
香椿鲜虾
姜汁海螺
凉拌海蜇头
海味什锦菜
素菜类
酸辣圆白菜
椒盐腌白菜
芥末菠菜
水晶菠菜
德式土豆沙拉
油炝土豆丝
炝拌西兰花
芥末西兰花
泰式凉拌番茄
酸辣芥蓝
……
荤菜类
海鲜类
附录