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美味面食

美味面食

定 价:¥10.00

作 者: 宋洪庆编著
出版社: 中原农民出版社
丛编项:
标 签: 面点

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ISBN: 9787806414521 出版时间: 2002-01-01 包装:
开本: 32开 页数: 字数:  

内容简介

  本书介绍200多种面食食谱,分三部分:“美味面食——饺子”、“美味面食——包子”、“美味面食——面条”。

作者简介

暂缺《美味面食》作者简介

图书目录

美味面食——饺子
概述

煮饺
大肉水饺
牛肉水饺
羊肉水饺
羊肉萝卜水饺
蟹饺

蒸饺
鸡肉蒸饺
虾肉小笼蒸饺
鸭肉油菜蒸饺
五仁饺子
蛋黄虾肉饺
荞麦蒸饺
荞麦蒸饺

煎饺
煎肉饺
发面蒸饺
南味生煎饺
鸡蛋锅贴
什锦锅贴
三鲜锅贴

炸饺
酥皮葱饺
马蹄炸饺
香芋炸饺
米粉炸饺
冬菜炸饺

美味面食——包子
概述
肉馅包子
一品香大包
小白菜馅笋包
韭菜肉馅包子
鲜奶肉包子

素馅包子
什锦素馅包
萝卜包子
蘑菇小白菜包
海带豆腐包
腐竹鲜蘑包
白菜香干包

禽蛋馅包子
鲜肉鸡肉包
鸭肉包
鸡丁豆腐包
银耳鸡肉包
南瓜鸡肉包

水产馅包子
虾仁包子
蟹肉包
雪莱鱼丝包
三鲜豆腐包
扇贝冬莱包
海参汤包

甜馅包子
什锦糖包
枣泥包
果子五仁包
豆沙包
红糖包子

美味面食——面条
概述

肉面
猪肉沙茶汤面
肉丝汤面
猪肝汤面
肉丝焖面
排骨汤面
肉丝炒面

海鲜面
干贝汤面
海鲜炸面
蟹肉汤面
溜……

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