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甜品

甜品

定 价:¥16.80

作 者: 梁琼白
出版社: 汕头大学出版社
丛编项:
标 签: 甜品点心

ISBN: 9787810364867 出版时间: 2006-02-01 包装: 平装
开本: 24开 页数: 93 字数:  

内容简介

  无论利用电饭锅或蒸笼,甚至只要在炒锅上放上蒸架,任何菜肴都可以透过它们完成。如果分量不多还可以一次蒸几道菜,我也常常在煮饭的同时把菜放在饭锅上蒸,或是下层炖汤上层蒸菜,节省了时间和空间。对忙碌的现代人而言,要兼顾健康与美味,“蒸”是值得大力推广的烹调法。其实,蒸的菜肴可以清淡却未必只能清淡,透过调味料的变化,对口味香的人来说,吃得喝辣一样随心所欲,因为蒸只是方法不是格式,个中变化还看各人的喜好拿捏。通过蒸,无论菜肴点心或汤品都可信手拈来轻松完成,本书提供的范例正是读者举一反三最佳的参考。用“蒸”的,真的好吃。

作者简介

  梁琼白,广西容县人,从事烹饪教学及写作20年。经历:华视、台视、中视烹饪节目主持人;汉声电台、中广公司烹饪主讲;著作:《花小钱过生活》、《懒人菜》、《俩人伙食》、《面条儿》、《一块饼》……作品120册。

图书目录

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