张奔腾，中国烹饪大师，饭店与餐饮业国家一级评委，中国菜创新研究院研究员，中国烹饪协会理事，中国食文化研究会理事，辽宁省餐饮烹饪行业协会副会长，《饮食科学》杂志顾问。2002年11月被国际饭店与餐馆协会和中国饭店协会授予“国际烹饪艺术大师”“国际美食评委”荣誉称号。现任沈阳高登大酒店（四星级）餐饮总监兼行政总厨。曾编写《满汉全席》、《中国名菜大观》等著作十余部，在《中国烹饪》、《中国食品》等杂志上发表论文及新菜品数十篇。TOP目录 作者简介自己动手好味道南瓜奶包火腿糯米烧麦糯米烧麦千层果酱桶蛋皮香菇烧麦银丝卷寿桃芝麻凉团金豆糕花生蜜饯汤圆水晶蒸饺上汤珍珠饺麻香开口笔三鲜水饼腰果麻球碧绿蒸饺金银馒头山东包子猪肉白菜烙盒水煎包豆沙甜粽素馅包子酱肉冬瓜包香葱花卷开花馒头韭菜盒子冰花煎饺脆麻花五彩开口糕糯米糍小笼藻汤包特色豆沙包油炸糕蜜枣发糕银芽肉丝春卷饼肉馅饼三鲜锅烙炸酥烙炸酥饺鸡丝春卷山西肉夹馍鲜蘑鸡肉包烫面豆沙饼驴肉馅水饺牛肉烧麦素馅锅贴叉烧包玉米面饺子食材营养与禁忌速查 TOP 其它信息 装帧：平装页数：143版次：2
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