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不可缺少的矿物质

不可缺少的矿物质

定 价:¥19.00

作 者: 阎通
出版社: 中国林业出版社
丛编项: 厨房新知丛书
标 签: 饮食调制技术及设备

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ISBN: 9787503832666 出版时间: 2005-01-01 包装: 平装
开本: 32开 页数: 257页 字数:  

内容简介

  本书通俗流畅、可读性强,详细介绍了矿物质的基本知识,帮助人们理性、科学、有针对性地按需求补充自身所需要的矿物质,以达到强身健体的效果

作者简介

  郭文场,1931年生,天津市人。1955年毕业于北京师范大学生物学系。中国人民解放军军需大学专家组教授,硕士生导师。国务院特殊津贴享受者。现任中国农学会特产学会常务理事,《特种经济动植物》和《特产研究》编委。参与完成各级科研课题,获省、市、军队奖励31项,其中,军队科技进步奖和军队教学成果奖14项。编著有:《东北野生可食植物》《野菜栽培与食用》《食药兼用野菜的栽培与利用》《东北野菜的识别与食用》《北方山野菜的识别与加工》《美味野菜食谱》等35部图书。

图书目录

前言
1 藻菜类
1.1地耳
1.2紫菜
2.1牛肝菌
2.2竹荪
2.3口蘑
2.4松茸
2.5木耳
3.1螫麻菜
3.2篇蓄
3.3酸模
3.4马齿苋
3.5丝石竹
3.6扫帚菜
3.7猪毛菜
3.8黄须菜
3.9苋菜
3.10猫爪子菜
3.11荠菜
3.12风花菜
1 藻菜类
1.3海带
1.4裙带菜
2 菌菜类
2.6猴头蘑
2.7榛蘑
2.8金针菇
2.9鸡腿蘑
2.10鸡油蘑
3 苗菜类
3.1豆瓣菜
3.3遏蓝菜
3.4白花碎米荠
3.5诸葛菜
3.6英菜
3.7龙牙草
3.8江茫香豌豆
3.9苜蓿
3.10歪头菜
3.11野豌豆
3.12冬寒菜
1 紫花地丁
1.5海白菜
1.6刺松藻
2.11羊肚菌
2.12榆黄蘑
2.13花脸蘑
2.14松蘑
2.15黄蘑
3.25小叶芹
3.26水芹
3.27山芹菜
3.28荇菜
3.29藿香
3.30野芝麻
3.31薄荷
3.32香茶菜
3.33红姑娘
3.34车前
3.35荠苊
3.36东风菜
……

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