食经

定　价：¥33.80

作　者：	（清）袁枚等原典，李三译注
出版社：	中国纺织出版社
丛编项：
标　签：	饮食文化

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ISBN：	9787506440424	出版时间：	2006-11-01	包装：	胶版纸
开本：	16开	页数：	330	字数：

内容简介

　　这是本元、明、清三代著名饮食文化书籍的汇编本。由原文、和译文构成。该书从饮、食、品、理、法等方面为读者呈现中餐历史的原貌，使读者从一个侧面了解古代文化和古人生活。本书将元、明、清三代的著名饮食文化书籍汇编于一体，保持原著风格的同时，将译文润色得直白易懂，便于随时学习使用。我国饮食文化渊远流长，本书将从饮、食、品、理、法等方面为您呈现中餐历史的原貌，使读者从一个侧面了解古代文化和古人生活。

作者简介

暂缺《食经》作者简介

图书目录

第一篇随园食单
一、须知单
二、戒单
三、海鲜单
四、江鲜单
五、特牲单
六、杂牲单
七、羽族单
八、水族有鳞单
九、水族无鳞单
十、杂素菜单
十一、小菜单
十二、点心单
十三、饭粥单
十四、茶酒单
第二篇闲情偶寄·饮馔部
第一蔬食
第二谷食
第三肉食
第三篇养小录
卷之上
一、饮之属
二、酱之属
三、饵之属
卷之中
一、蔬之属
二、餐芳谱
三、果之属
卷之下
一、佳肴篇
二、鱼之属
三、禽之属
四、卵之属
五、肉之属
第四篇饮食须知
卷一：水火
卷二：谷类
卷三：菜类
卷四：果类
卷五：味类
卷六：鱼类
卷七：禽类
卷八：兽类
参考书目