快手煮烩

定　价：¥10.00

作　者：	陈洪波
出版社：	广东经济出版社
丛编项：	家庭快手厨艺
标　签：	暂缺

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ISBN：	9787807284352	出版时间：	2006-11-01	包装：	平装
开本：	40	页数：	79	字数：

内容简介

　　民以食为天，食以养为先！“家庭快手厨艺”丛书最大的特色便是取现代生活之“快”：简单的配料——取材于各类常见的肉禽、水产、蔬菜；简洁的做法——“三步法”三步到位，在锅铲起伏问轻松快速地搞定一道道美味菜肴。500道快手菜肴，500种家常吃法，500个营养方案，一点点时间，加一点点缤纷心情，想吃什么就吃什么，想怎么吃就怎么吃，快手演绎快乐厨房的锅碗瓢盆交响曲！我有我方法，我有我美味，快节奏的生活仍不失其中滋味；享快手美食，在快乐厨房，快手成就美食，细节决定成败。本册为《家庭快手厨艺》之《快手煮烩》。

作者简介

暂缺《快手煮烩》作者简介

图书目录

煮一煮，烩一烩
“煮”里面的学问
开水白菜
麻婆豆腐
小棠莱煮双丸
翡翠豆腐
青蒜煮萝卜
大煮干丝
番茄煮蘑菇
鱼头煮豆腐
雪菜黄鱼
白汤鲫鱼
水瓜煮泥鳅
青红煮土豆
鸡煮干丝
水果鸡
白汁青豆
烹调小知识：用水宜与忌
蒜子煮水鱼
冬瓜煮排骨
番茄煮鲜菇
鲜菇煮土鸡
花生猪脚
皮蛋烩排骨
酸菜煮白鳝
鲜菇鱼片
火腿白菜
清烩海参
烩酸辣鱼丝
烩豆腐丁
蟹柳烩豆腐
鲜虾烩时蔬
山药烩鱼头
冬瓜鲜菇烩滑虾
黑豆煮鱼
豆泡鸭块
四宝煮豆腐
花椒鱼片
清烩鲈鱼片