“吃”是件很重要的事情,人们既能从吃中获得维持生存的必需营养素,又能从吃中沟通忙碌的工作生活之中,对居住在邻边的人们很少进行交往,这使得现代社会的人们显得过于冷漠和孤独,其实大家也不想这样,谁不想拥有一些能互相帮助的朋友呢?这种矛盾很容易解决,邀上三五邻人,四五亲属来家里搓上一通麻将,吃上一顿家常便饭,既不奢侈,也不繁难——友谊建立了,亲情坚固了,多好的美事啊!可是有朋友又会说了,家常宴客菜谈何容易,过于简单显得有失礼束,太过丰盛,苦于制作手艺不到位也有巴结之嫌。这不丰不俭的宴客菜席哪有个尺度啊?别着急,我们针对现代社会人们的这种矛盾心理和顾虑,精心编写了这本《家常宴客菜》。内文从热菜、凉菜、汤羹三大方面指导您的宴客烹饪菜席,您可从热菜中分类中考虑客人的饮食喜好,合理选配烹饪的菜肴。是一本精心为您招待客人的家庭宴客菜谱。