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吃来吃去(一个知食分子的动感味觉)

吃来吃去(一个知食分子的动感味觉)

定 价:¥37.00

作 者: 黄橙
出版社: 中国社会科学出版社
丛编项: 风景文丛
标 签: 饮食文化

ISBN: 9787500455073 出版时间: 2006-09-01 包装: 平装
开本: 16 页数: 216 字数:  

内容简介

  舌尖上的无边风景,味蕾下的行者欢歌,享不尽的暗香飘浮,品不完的酣饮浅酌。本书作者是一位诗人和散文家,还是一位乐于“私奔万水千山”的旅行家和技艺精湛的摄影家。他在足迹所到视觉所猎的同时,还练就了品评美食的味觉,并自誉为“知食分子”。于是,他以“吃来吃去”的名义评美食、谈旅游、聊民俗、掰故事、讲段子,而每篇文章后所附“友情提示”和“相关美食”使本书又凭添了指南之效,与读者共享他的愉悦。

作者简介

  本书提供作译者介绍一个经常私奔万水千山的旅行者.一个擅长从玩乐中捕获灵感的作家一个对美艳高度敏感的摄影师中国作家协会会员福建省摄影家协会会员..厦门市作家协会常务理事黄橙视觉博客:http://blog.sina.com.cn/m/huangcheng黄橙走廊:http://www.huangcheng.cn...

图书目录


序一 北北
序二 车前子
——色
 味中味
 千里追蟹
 春天小炒
 胡同与宫廷的美味距离
 有一个餐厅像美梦
 三不粘
 百年西餐厅的中国传奇
 从湖面到桌面
 粥与咸菜的千年恩爱
 成也猪蹄,败也猪蹄
 目睹玫瑰的沦落过程
 天上掉下一个御厨
 旖旎菜市
 吃出一腔柔情
 济世的荷花
 正当梨花开遍了天涯
——香
 九重天的醉人手法
 醉生梦死的妩媚
 丐帮美食家
 和尚对美食的浪漫情怀
 川味中国
 中国豆腐第一村
 味蕾在诗画中绽放
 富春茶社的绝活
 貌不惊人,味惊人
 与猪头的亲密接触
 好酒楼鹤立鸡群
 有一种便宜叫物美
 去潮州接受美味熏陶
 茶里茶外
 茶瘾岁月
 渴了,想到茶香
 茉莉花与茶的世俗姻缘
 时尚流感的快乐元素
 厦门美食的异彩奇香
——味
 野餐的前世今生
 时尚菜名的晕眩效果
 追求新鲜与追求永恒
 你不能叫我吃素
 孝心的极端表现
 美味人生从手开始
 虚构厨师
 穿过岁月的年俗
 遥远的味道
 乡间喜宴
 无花果与桑葚的短命时光
 “桃花运”前后
 有福的椰子
 菜单上的男欢女爱
 为美食而奋斗
 阳春自雪的美食之路
 广州西关声色红尘
 别样的西塘风月
后记

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