中国是茶的原产地，是茶文化的故乡。中华民族最早发现、栽培、加工和品饮茶叶。在中国人的生活中，茶不仅是解渴的饮料，更是生活文化中的精致风雅的一部分。“寒夜客来茶当酒”，以茶会友、客来敬茶是中华民族的传统礼节。“柴米油盐酱醋茶”，茶更是中华民族家庭生活开门七件事之一。如今，世界上有50个国家种茶，有160多个国家和地区的人民刨花，茶已遍及全世界，尽管饮茶习俗因各国的国情和文化特征而有所差异，但源自中华。在漫长的历史岁月中，茶由药用变为饮用，由粗放煎饮发展为细斟慢啜的品饮艺术。随着科学技术的发展，对茶的研究由茶叶的外观深入到茶叶的内质，从单纯味觉的享受发展为内含成分的利用。茶的魅力长盛不衰。当跨入一个新世纪时，让我们追溯历史，综观几千年中华茶业的发展历程；放眼现代，浏览丰富多彩的中华茶类和品饮方式。 本书由我国首位中国工程院茶学院士陈宗懋教您识茶、泡茶、饮茶、品茶。文中214种茶叶、茶汤、叶底原色图片，提升您的生活品质，促进您的身心健康。
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