《实用家庭菜谱》升级回馈版，家庭烹饪完全手册。随着人们生活水平的提高，人们对饮食及健康的追求欲望日益增强。其实，烹饪之学在于变化，变化之道在于创新。要做出好菜，一点也不难，关键是要了解其中的奥妙，掌握规律和技巧。从食材的选配、初加工，到刀工、火候、调料、汁芡等一系列过程的变化，都会影响菜肴制作的成功与否，稍有疏忽就可能破坏食材的营养与美味，这就是有些人感叹学做菜不易的重要原因。本书是在老版的《实用家庭菜谱》（文字版）的基础上，对内容进行了修订。深入浅出，依据蔬菜类、豆蛋类、畜肉类、禽肉类、水产类、凉菜类、甜菜类、汤菜类、锅子类、腌渍类分门别类，详尽阐述其加工方法和技术关键，为您打开了通向烹饪王国的捷径之门。同时由于，过去只为吃饱的现象已不复存在。现在更多地是追求如何吃好，吃出营养、吃出健康。在这样的环境下老式菜谱显然已经不能够满足现代人的需求。为了让广大读者能够更好地享受美食，保持健康。书中，去除不能适应现代健康饮食观念的不足之处，补充大家爱吃的健康家常菜，坚持以味为核心，以养为目的原则。全彩印刷，让读者阅读起来更直观，更能诱人食欲。只为您的餐桌提供更加丰富有益的帮助。
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