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上班族方便食谱:水果捞自己做

上班族方便食谱:水果捞自己做

定 价:¥18.00

作 者: 李国雄
出版社: 广东经济出版社
丛编项:
标 签: 甜品点心

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ISBN: 9787807285069 出版时间: 2007-02-01 包装: 平装
开本: 24 页数: 95 字数:  

内容简介

  作者根据多年的入厨经验和营养知识,特意为都市上班一族度身设计了本套丛书,包括《电饭锅方便菜》、《微波炉快手菜》、《一日三餐?聚餐》、《自制佐餐小菜》、《水果捞自己做》五册。 这套时尚又健康的菜谱一定适合你!《水果捞自己做》水果捞是都市白领的新宠儿,它健康美昧,同时又方便快捷,在家自制也相当容易。 《水果捞自己做》不但列出了50多款水果捞食品,包括鲜捞、西米、凉粉和甜点的制作方法,还提供了厨师心得和水果的营养提点,让你可以尽情享受精致而充满果香的水果风情。

作者简介

  李国雄先生,从事餐饮业二十余年,曾在全国多个城市www.exvv.com的星级酒店和大型酒楼工作。 任职中厨主厨、点心主厨、餐饮经理、总经理、出品总监等职。任职中厨主厨、点心主厨、餐饮经理、总经理、出品总监等职。 作品曾经获得十四届、十五届广州国际美食节金牌食品最有创意奖。作品曾经获得十四届、十五届广州国际美食节金牌食品最有创意奖。

图书目录

可爱的水果
做水果捞的各式材料和工具
如何煮西米
奶油的打发与挤花
调配鱼胶粉
水果鲜捞——美味,精致
奇异汁红豆密瓜爽
海草绿豆椰奶果
木瓜西汁红豆爽
香芒冰豆露
杂果豆豆爽
蜜柚珍珠捞
脆豆珍珠果捞
杂果椰奶珍珠捞
椰奶珍珠雪糕捞
香芒木瓜雪糕
香芒杨枝雪蛤
木瓜奇异雪蛤
鲜果玉米汁雪蛤
蜜桃奇异果雪蛤
香蕉西米雪蛤
木瓜冰皮卷
香芒冰皮卷
香蕉奇异汁水晶卷
红河之恋
果汁栗子露
西米、凉粉——水果的最佳搭配
西米,在舌间跃动
事先准备——西米露的做法
木瓜西米露
香芒西米露
奇异呆西米露
香蕉西米露
椰汁黑米西米爽
马来渣渣果
么么渣渣
凉粉,清凉的黑色
苹果酸奶果捞
泰式栗子凉粉
香栗D0凉粉
玉米汁雪蛤凉粉
圣亚哥地门凉粉
脆皮木瓜凉粉
香芒雪糕凉粉
义大利凉粉
木瓜汁西米凉粉
五豆瘦身凉粉
日式仙草凉粉
椰奶雪蛤西米凉粉
非洲之星
绿野仙踪
蜜柚奶昔凉粉
水果甜点——果香里的软滑甜腻
香芒布甸
椰汁布句
奇异果布甸
杨枝甘露布句
椰汁西米布句
蜜桃西米布句
椰汁红豆布甸
事先准备——班戟皮的做法
木瓜班戟
榴莲班戟
鲜果雪梅娘

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