本书就是这样一部将美味与美文融合在一起，集故事性、知识性和趣味性为一体的通俗读物，饶有生活气息，且可读性和实用性强。围绕各地特产和风味名肴，叙述了有关美食的民俗、典故和渊源等，还穿插了许多流传在民间的小故事。这些故事生动活泼、引人入胜，不知不觉将你带到一个又一个新的境界中，让你深入了解美食文化。品读了美食的故事后，如果有兴趣，不妨“进入后厨”看看它的做法，说不定哪天你就能大显身手，让人对你的厨艺刮目相看呢？在本书里，对具有代表性的地方菜、少数民族菜、传统面点及风味小吃，都有详细的介绍，并对其渊源、特点及制作方法有简明而生动的叙述。读了此书，你就知道去北京该吃什么特色菜，关于它的典故是什么；到天津，什么美食是不能不尝的；到海南，又该品尝什么风味小吃。这样，席间就不仅仅是单纯地品尝美食了，更是品尝异地的历史文化。旅游归来，还可捎些特色食品原料，参照本书的做法，让家人也共享美味。
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