大众菜谱精选

定　价：¥10.00

作　者：	《大众美食》编委会
出版社：	重庆出版社
丛编项：	大众美食系列
标　签：	大众菜谱

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ISBN：	9787536690752	出版时间：	2007-09-01	包装：	平装
开本：	48	页数：	95	字数：

内容简介

　　最健康的家庭百味佳肴！吃出健康，吃出美味！家常、美味、易做、营养、设计好您的每一餐。这是一本专门介绍凉菜制作的大众菜谱书。本书精选了包括肉蛋、蔬菜、水产、豆制品、干鲜果品等五大类的300多个菜谱，而且所选菜谱用料变通，制作简便，且营养丰富，美味可口。书中还在每个菜谱的后面增设了“美食小知识”栏目，内容丰富多彩。本书既适合家庭使用，也可供餐饮行业人员参考。

作者简介

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图书目录

浓香畜肉
京酱肉丝
　木耳炒肉片
回锅肉
茭白肉片
　苦瓜炒牛肉
番茄牛肉
葱爆牛肉
姜丝牛肉
孜然羊肉
葱爆羊肉
怪味兔肉
美味禽蛋
　金针菇鸡丝
茄香鸡片
　豆苗炒鸡片
酱烧鸭块
家常烧鹅
　鸡蛋炒黄花菜
　滑炒松花蛋
　皮蛋炒黄瓜
鲜香水产
　蒜苗鱼片
　洋葱炒鳝鱼
小炒鱼
水晶虾仁
龙井虾仁
蒜味虾
胡椒虾
酱爆蟹
　冬瓜烧蟹肉
　韭菜烧蛏子
五彩墨鱼
清香素菜
麻辣白菜
红烧茄子
西芹百合
　糖醋炝圆白菜
鱼香菠菜
　香菇小油菜
辣炒菜花
　鸡蛋炒苦瓜
　海米炒黄瓜
　冬菇烧冬瓜
　甜椒炒丝瓜
素烧南瓜
　尖椒土豆丝
辣味冬笋
木樨豆腐
畜肉
禽蛋
水产
素菜
附录