作者简介：罗家良，1962年生，毕业于沈阳大学，高级烹调师，高级食雕技师．中国烹饪名师。食雕教育专家，总结出食品雕刻掌握大形。几何法”、“比例法“、“动势曲线法”。现已出版‘新编果蔬雕技法与应用）、《新编萝卜雕技法与应用》、《花鸟雕技法》、《鱼菜制作》等食雕烹饪专着10余部，发表论文百余篇。曾多次获得国内外比赛的金牌。2004年创办沈阳罗家良食品雕刻工作室，为国内外培养了大批实用型的食雕人才。2006年被中国烹饪协会授予“中国烹饪名师”称号。关键，高级烹调师，高级面点师，1982年生，毕业于沈阳商贸学校。擅长食雕、面塑、糖艺，多次获国内外烹饪技术比赛金奖。曾任沈阳丽都喜来登酒店（五星级）、沈阳万豪国际酒店（五星级）、沈阳黎明国际酒店（五星级）厨师，沈阳齐新烹饪艺术学校讲师，秦皇岛如意坊餐饮管理有限公司艺术总监，《中国大厨》杂志特约记者，并为中国中央教育电视台，《中国大厨》杂志社录制系列糖艺讲座节目。2006年拜中国烹饪名师罗家良为师。现在澳大利亚留学深造。
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