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满族特色食品

满族特色食品

定 价:¥15.00

作 者: 曾武,杨丰陌 主编
出版社: 辽宁民族出版社
丛编项: 满族的这些事儿
标 签: 饮食文化

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ISBN: 9787807226581 出版时间: 2008-09-01 包装: 平装
开本: 32开 页数: 81 字数:  

内容简介

  辽宁是全国满族人口最多的省份,据2000年全国第五次冬口普查统计,我省有满族人口538万,占全国满族人口总数的50%。就满族历史文化资源而言,既是“富矿区”,又是“保护区”,抢救、挖掘和整理任务尤为艰巨。有鉴于此,省民委和各级民族工作部门,投入很大精力和财力,联合相关部门,动员社会各界,进行了大量艰苦细致的搜集整理工作。特别是工作在一线的有关专家学者不图名,不图利,克服种种困难,如蜂采蜜,点滴成池,为《丛书》的诞生,付出了极大的艰辛和努力。捧起此书,我之所以欣慰,是看到我们的努力终于有了成果;之所以激动,是想到《丛书》编得多么不易!在欣慰和激动之余,谨向《丛书》的全体编委以及编著者、工作者和支持者表示衷心的感谢和敬意!辽宁满族历史悠久,文化积淀深厚,还有很多内容有待我们去发掘、去整理。我们的事业方兴未艾,愿我们在满族古籍以及其他少数民族古籍抢救、挖掘和整理方面,不断取得新成绩!

作者简介

暂缺《满族特色食品》作者简介

图书目录

概述
主食
副食
酒水饮料
《清稗类钞》中辑录的满族食品
满族食品存目
满族家常食品营养成分表
满族食俗和烹饪禁忌
后记

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