调酒师这个职业今天令许多年轻人羡慕，但是这个职业到底如何？未来前景如何？笔者在调酒师培训行业摸爬滚打了十几年，亲身经历着这个行业发展的坎坷与兴旺，面对中国经济腾飞的今天，越来越感到调酒行业在中国餐饮领域的地位变得十分重要！如何培训出能适应未来调酒业的合格人才？一直是我们全体专业人士的重要课题。如今全国已有大量的有关调酒方面的书籍，但仍然存有一大遗憾——现今的内大部分书籍中大量内容是翻译自国外关于调酒师的资料，而这在我们的调酒师工作中并不被经常使用，因为在中国的酒吧里能见到的和能用上的关于国外的洒水知识少之又少。总结现状，我们认真研究了当今国内的酒吧真实情况并结合多年的教学经验，去粗取精，选择调酒师最为实用的内容和技术，由中国轻工业出版社出版了《花式调酒》一书，在国内产生了热烈反响。因此，应广大读者的要求我们继续整理出版《精品调酒师》一书，在编写中尽可能删除目前调酒师使用不到的内容，而选择最为实用且能与未来中国市场接轨的知识进行全面介绍。本书解决了在调酒培训中的最大问题——洋酒酒标识别，专门聘请国外调酒同行朗读酒标，并制成配套光盘。
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