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咖啡制作大全

咖啡制作大全

定 价:¥39.00

作 者: 陈健 主编
出版社: 化学工业出版社
丛编项:
标 签: 饮品

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ISBN: 9787122035547 出版时间: 2009-01-01 包装: 平装
开本: 16开 页数: 154 字数:  

内容简介

  《咖啡制作大全》共介绍150款流行咖啡的制作技巧、方法,将极受欢迎的流行咖啡种类集纳成册,并配以详细的步骤讲解,直观的步骤图和成品图,让大家可以更好地把握咖啡的制作。“经典咖啡”、“花式咖啡”、“冰咖啡”款款精心打造,让你不仅可以享受到咖啡的美味,更能妙于制作,享受属于您的美味咖啡生活!

作者简介

  陈健,红叶谷职业技能培训学校创始人。红叶谷职业技能培训学校,是以花式调酒、英式调酒、咖啡饮料为主的多元化专业培训学校,是团中央指定的第一个全国外来务工青年中心、共青团青岛市委青年创业定点培训基地,总部位于青岛市,在成都、南昌、沈阳等地设有多所分校。自建校以来备受社会各界关注,曾被中央电视台《焦点访谈》等栏目追踪报道。在国内为数不多的调酒技师中,红叶谷师生占了7名,在同行中均享有良好口碑。

图书目录

Part 1 醇香咖啡基本认识
 咖啡豆、咖啡粉的选购与保存 
 必备器具、食材采购指南
 基础咖啡制作 
 让咖啡更好喝的原则 
Part2 醇香咖啡简单制作
 21款 经典咖啡 风情弥运
  茴香酒热咖啡
  冰拿铁跳舞咖啡
  卡布其诺
  爱莉丝咖啡
  摩加咖啡
  罗马咖啡
  亚历山大咖啡
  冰摩卡其诺
  墨西哥咖啡
  浓缩玛琪朵儿
  古老的摩卡咖啡
  拿铁咖啡
  波旁咖啡
  蓝山咖啡
  欧蕾咖啡
  摩卡拿铁
  古拉索咖啡
  冰岛咖啡
  印第安咖啡
  爱尔兰咖啡
  巴巴利安咖啡
 65款 花式咖啡 精致魅力
  墨西哥热咖啡
  绿茶香柠热咖啡
  伯朗峰热咖啡
  卡鲁娃咖啡
  蛋黄营养热咖啡
  神秘妇人咖啡
  贵妃咖啡
  柠檬皇家热咖啡
  柳橙爱尔兰热咖啡
  女王热咖啡
  凯旋
  皇家咖啡
  龙舌兰热咖啡
  玛莎克兰咖啡
  罗马假日热咖啡
  水果热咖啡
  法兰西热咖啡
  法式热咖啡
  香蕉柠檬热咖啡
  激情红叶谷
  白朗姆火焰
  爱在浪园咖啡
  燃豆热咖啡
  蒙娜丽莎热咖啡
  巧克力漂浮热咖啡
  爱尔兰之雾 
  美丽与哀愁
  澳大利亚咖啡
  红酒卡布其诺
  假日恋情咖啡
  淡酒热咖啡
  柠檬龙舌兰咖啡
  朗姆牛奶咖啡
  意式香料热咖啡
  果酱热咖啡
  椰奶热咖啡
  亚特森林咖啡
  QQ咖啡
  紫丁香咖啡
  红粉知己
  草萄仙子
  午夜飘雪
  金盏花热咖啡
  意大利粉红热咖啡
  爱之恋热咖啡
  玫瑰浪漫经典热咖啡
  异域风情热咖啡
  留恋爱情热咖啡
  露西亚热咖啡
  情人恋吻热咖啡
  洛神花热咖啡
  情缘热咖啡
  彩虹热咖啡
  薄荷拿铁
  好心情热咖啡
  甜甜蜜蜜热咖啡
  翡翠热咖啡
  维也纳咖啡
  焦糖玛琪合朵咖啡
  拿铁跳舞咖啡
  贵妇人咖啡
  亚历山大咖啡
  鸳鸯热咖啡
  哈瓦那那咖啡
  蓝莓热咖啡
 55款 魔幻冰咖啡 内敛的韵味
  拿铁冰咖啡
  佳人入林冰咖啡
  钻井冰咖啡
  贵妇人冰咖口非
  爱尔兰冰咖啡
  活力冰咖啡
  卡鲁娃冰咖啡
  巧酥冰咖啡
  卡布其诺冰咖啡
  南方岛屿冰咖啡
  艾菲乐冰咖啡
  珍珠拿铁冰咖啡
  雪域风情冰咖啡
  瑞士冰咖啡
 金巴利冰咖啡
  墨西哥日出冰咖啡
  高贵冰咖啡
  盛佰婷冰咖啡
  夏威夷瀑布冰咖啡
  红叶谷激情冰咖啡
  情缘冰咖啡
 营养蛋黄冰咖啡
  豪迈男儿冰咖啡
  港式抹茶冰咖啡
  绿色之旅冰咖啡
  冰火岛冰咖啡
  摩力圣会冰咖啡
  摩卡霜冻冰咖啡
  男士啤酒冰咖啡
  椰奶卡布其诺冰咖啡
  炼乳豆奶冰咖啡
  阿尔卑斯冰咖啡
  女士啤酒冰咖啡
  午夜飘雪薄荷冰咖啡
  开天辟地冰咖啡
  柳橙冰咖啡
  粉玫瑰冰咖啡
  飘游四方冰咖啡
  香蕉摩卡冰咖啡
  库巴冰咖啡
  翡翠冰咖啡
  巴巴拉冰咖啡
  蓝堤利口酒冰咖啡
  富豪冰淇淋冰咖啡
  水果间隔冰咖啡
  综合水果冰咖啡
  卡尔亚冰咖啡
  草莓冰咖啡
  彩虹冰咖啡
  香蕉蓝莓冰咖啡
  海底乐园冰咖啡
  紫玫瑰冰咖啡
  奇异果冰咖啡
附录:咖啡完美品鉴守则

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