主食，是人们生命活动时所需“能量”的主要提供者，是人类赖以生存的主要食品。 主食包括米饭、汤面、包子、饺子、小吃等食物，其中含有丰富的营养成分，如淀粉、蛋白质、维生素等。随着生活水平的提高，如今人们吃的主食各式各样、五花八门。 主食中的钙是天然的压力缓解剂，合理摄入主食对缺钙的人群在工作中产生的精疲力竭、神经高度紧张等情况可以起到很好的缓解作用。 要想吃好主食，也需要巧妙搭配，常用的方式有：粗细间配、米面相配、细杂交替、瓜粮结合、粮豆混合等。本书针对大众的饮食需要，汇集了300道美味主食，并且根据读者需要分为：精致米饭、花样汤面、经典面食、馅类主食、可口小吃、美味米饭、经典汤面、传统主食、特色主食以及推荐小吃十个单元。本书图文并茂，做法简单易学，在此基础上，还增加了每种主食所含的营养价值、保健功效和制作窍门，让您做饭学知识，享受从内而外的健康。
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