《魅力甜品》内容包括:近年来,我国香港开了很多特色甜品店,缘于香港人喜欢吃甜品,也是潮流食肆的新指标,在日本更出现了甜品博物馆和甜食阁(Dessert FoodCourt)。它们并不是一般旧式的甜品店,而是加入一些新派好味的甜品去迎合年轻人,在店铺设计上多以新颖而简单的布置,营造出时尚生活或是闲暇舒适的空间来突显吃甜品是一种享受。我自幼已很喜欢做蛋糕和甜品,所以曾跟多位老师学习,并研读大量书籍。及后,有幸遇到高级酒店饼师杜智翔先生,得到他的悉心教导,反复试做和改良,甜品制作技巧在与杜Sir的不断切磋中提高了不少。我在这里把这些经过多次试制成功的食谱编写出来,与大家分享做甜品的心得。愿大家做得开心,吃得开心。