小烤箱大美味

定　价：¥19.90

作　者：	许正忠，黄展庆著
出版社：	化学工业出版社
丛编项：
标　签：	家庭小制作

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ISBN：	9787122067012	出版时间：	2010-01-01	包装：	平装
开本：	16开	页数：	72	字数：

内容简介

　　只要一台简易的小烤箱，就可以做出许多西点，不光是饼干，蛋糕、布丁都可以哦，只要你想做，工具和材料具备，再加上《小烤箱大美味》中简易的做法和正确的配方，你一定能把这些美味和你的亲朋好友一起分享！《小烤箱大美味》共分亲子篇、同乐会篇、人气小点篇三个部分，你可以和小朋友一起动手，完成30种美味，哪怕是新手也会一次成功，让你轻松爱上烘焙！

作者简介

　　许正忠，建成国中、成德国中“技能班讲师”，开平中学“烘焙科召集人”，五洲调酒烹饪教室“讲师”，景文技术学院“餐饮科讲师”，文化大学“海青班讲师”，台南县烘焙食品职业训练班“讲师”，烘焙食品乙级技术士检定合格，中华职训“西点讲师”，教育部专科专业技术老师，“西餐烹饪、西式烘焙”检定合格，现任：福华饭店“点心房领班”，黄展庆，丙级西点烘焙技术士检定合格，新竹国宾大饭店点心厨师。

图书目录

烘焙小帮手
香草戚风蛋糕基本制作法
糖油拌和基本制作法
Part1 亲子篇
　燕麦饼干
　咖啡奶酥
　美式巧克力饼干
　杏仁雪球
　葡萄酥
　杏仁瓦片
　鸡蛋布丁
　椰子球
　天使红豆蛋糕
　抹茶红豆烧果子
Part2 同乐会篇人气小点篇
　香蕉巧克力蛋糕
　苹果奶酪蛋糕
　黄金香橙蛋糕
　小重奶酪
　奶油水果蛋糕
　双色瑞士卷
　水果夹心
　巧克力瑞士卷
　轻奶酪
　巧克力吉士蛋糕
Part3 人气小点篇
　黑糖蜂巢
　樱桃奶酪塔
　柠檬马芬
　巧克力塔
　泡芙
　菠萝泡芙
　布朗尼
　苹果派
　奶茶马芬
　柠檬火山