吴美珠,1960年出生,中国海商专食品科学科毕业,现任飞迅企业有限公司业务经理兼烘焙老师。 经历:中华谷类食品工业技术研究所烘焙西点专科班、西点蛋糕班、实用面包班、蛋糕装饰班、中式面食班结业。 1997年中国台湾技检烘焙技术士丙级检定及格 2000年日本东京制果学校西点蛋糕研习所结业 2000年中国台湾姜饼屋大赛优选 2000年中国台湾技术烘焙技术士乙级检定及格 2002年中式面食加工酥皮糕皮类丙级技术士检定及格 2003年中国大陆高级面点师检定及格 曾任中学教师烘焙班指导老师 曾任华硕电脑烘焙社团指导老师 曾任中国台北市立仁爱医院机能工作坊指导老师 曾任中国台北市立士林高商特教班烘焙指导老师 曾任中国台北市开明高级烘焙指导老师