天下美食：荤鲜1880

定　价：¥39.80

作　者：	暂缺
出版社：	广东经济出版社
丛编项：
标　签：	家常食谱

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ISBN：	9787807289753	出版时间：	2008-11-01	包装：	平装
开本：	16	页数：	339	字数：

内容简介

　　一提起荤鲜，便会引起许多人的食欲，并联想到信用时那种大块朵颐、酣畅淋漓的快感。然而，要想做得一手色、香、味、形俱佳的荤鲜，还必须掌握一定的知识和烹饪技巧。《荤鲜1880例》，分别介绍牛肉、羊肉、鸡肉、鱼等各种食材的食疗功效，炒、炖、煮等烹饪方法一应俱全，操作方法介绍详尽，让你在片刻之间成为荤鲜大厨。

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暂缺《天下美食：荤鲜1880》作者简介

图书目录

Part 1 浓香畜肉
牛肉
牛筋牛尾牛鞭牛肚
羊肉
羊脑羊肾羊肝
狗肉兔肉
鹿肉
猪肉
猪蹄
猪血
猪肝
猪肚猪肠猪脑猪皮
猪心猪腰猪肺猪尾
Part 2 健康禽蛋
鸡肉
鸭肉
鹅鹧鸪鸽
鹌鹑
鸡蛋鹌鹑蛋
燕窝
Part 3 美味河鲜
鲤鱼
草鱼
鲫鱼
胖头鱼
田螺
鲇鱼
生鱼
泥鳅鳝鱼
田鸡
鲈鱼河蚌干贝
鲮鱼
Part 4 爽口海鲜
鲍鱼
墨鱼
虾
海参带鱼
鱿鱼
乌龟山瑞
甲鱼
蟹鳄鱼生蚝其他