粤点诗集八十首

定　价：¥48.00

作　者：	何世晃著
出版社：	广东高等教育出版社
丛编项：
标　签：	饮食文化

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ISBN：	9787536138933	出版时间：	2010-01-01	包装：	平装
开本：	16开	页数：	188	字数：

内容简介

　　《粤点诗集八十首》以七言绝句来表现粤式点心的型、技、秘等，一首诗描述一款点心，并配上精美的点心照片。全书既抒情，又点拨点心制作技艺，还有不少励志之言，将为热爱粤式点心的读者带来福音。

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图书目录

01.叹咏——虾饺
02.记功——粉果
03.护宝——猪油包
04.品珍——芋角
05.赞赏——灌汤饺
06.经典——叉烧包
07.情浓——干蒸烧卖
08.明镜——蛋挞
09.溢香——荷叶饭
10.赞诗——伦敦糕
11.名花——通心煎推
12.偶遇——雪映红梅
13.弄针——银针粉
14.糖缠——萨其马
15.扮装——凤爪
16.德禽——糯米鸡
17.价增——市桥白卖
18.革新——萝卜糕
19.美丽传说——月饼
20.首尝——肠粉
21.难停——排骨烧卖
……
附录一
附录二
附录三
后记