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懒女人的豪华胃

懒女人的豪华胃

定 价:¥26.00

作 者: 孙琦 著
出版社: 江苏文艺出版社
丛编项:
标 签: 家常食谱

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ISBN: 9787539936697 出版时间: 2010-07-01 包装: 平装
开本: 大32开 页数: 242 字数:  

内容简介

  活色生香片刻可得,人人都能当大厨天涯头条“懒女人的豪华胃”持续己年网络热议引发1500000人追帖、实践的极简家庭菜谱320道零基础懒人菜:西式早餐、营养便当、二人晚宴、滋补汤水、聚会大餐一学就会,轻松上手最有用的厨房快手法则、终身受用的烹调技巧,中西合璧的巧恩搭配。

作者简介

暂缺《懒女人的豪华胃》作者简介

图书目录

一点创意 让菜鸟变成大厨
  懒人菜的烹饪理念一点创意 让菜鸟变成大厨
懒人菜的烹饪理念
懒人菜烹饪心得
厨事新观念 入厨有技巧
一、为什么总也做不出咸淡适口的味道?
放盐是最难的学问
几种调味料轻松搞定“咸淡关”
蚝油
番茄酱
橄榄菜/雪菜
黑椒酱
骨汤及袋装素食汤料
自制调味汁
咖喱块
二、 我炒的菜为何口感差,甚至半生不熟?
消炒最佳,炖煮最易
几口好锅帮你轻松闯过“火候关”
窍门一:尽量简化烹饪手法
1.炒
2.煎
3.炖煮
4.炝拌
窍门二:几口好锅帮你轻松闯过“火候关”
1.炒东西的炒锅
2.煮东西的汤锅
3.煎东西的小平锅
4.焖烧炖煮的焖烧锅
5.煲汤的电紫砂锅
好吃又健康的早餐
一.营养学家的早餐理念
二.我的早餐理念
1.把食物放在阳光下,看着它、吃掉它
2.把食物桌上必备两类零食:红枣、坚果
3.早晨的水果是金
4.煲汤加花样鸡蛋饼,该加入早餐的两类好东东
三、我的创意早餐
早餐花样鸡蛋饼
番茄培根土豆饼
家常葱花鸡蛋饼
黄瓜虾皮鸡蛋饼
胡萝卜蛋饼
五香豆腐丝蛋饼
洋葱鸡蛋豆渣饼
午餐便当的60个健康表情
小两口怎么吃得好而贵30分钟炮制健康晚餐
一个人的晚餐绝不含糊
树立贤惠形象的20道看家菜
靓女人的汤汤水水30道甜咸汤水让你越喝越美丽
附录
  懒人菜烹饪心得
  厨事新观念 入厨有技巧
  一、为什么总也做不出咸淡适口的味道?
  放盐是最难的学问
  几种调味料轻松搞定“咸淡关”
  蚝油
  番茄酱
  橄榄菜/雪菜
  黑椒酱
  骨汤及袋装素食汤料
  自制调味汁
  咖喱块
  二、 我炒的菜为何口感差,甚至半生不熟?
  消炒最佳,炖煮最易
  几口好锅帮你轻松闯过“火候关”
  窍门一:尽量简化烹饪手法
  1.炒
  2.煎
  3.炖煮
  4.炝拌
  窍门二:几口好锅帮你轻松闯过“火候关”
  1.炒东西的炒锅
  2.煮东西的汤锅
  3.煎东西的小平锅
  4.焖烧炖煮的焖烧锅
  5.煲汤的电紫砂锅
  
  好吃又健康的早餐
  一.营养学家的早餐理念
  二.我的早餐理念
  1.把食物放在阳光下,看着它、吃掉它
  2.把食物桌上必备两类零食:红枣、坚果
  3.早晨的水果是金
  4.煲汤加花样鸡蛋饼,该加入早餐的两类好东东
  三、我的创意早餐
  早餐花样鸡蛋饼
  番茄培根土豆饼
  家常葱花鸡蛋饼
  黄瓜虾皮鸡蛋饼
  胡萝卜蛋饼
  五香豆腐丝蛋饼
  洋葱鸡蛋豆渣饼
  午餐便当的60个健康表情
  小两口怎么吃得好而贵30分钟炮制健康晚餐
  一个人的晚餐绝不含糊
  树立贤惠形象的20道看家菜
  靓女人的汤汤水水30道甜咸汤水让你越喝越美丽
  附录

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