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宅男美食大作战

宅男美食大作战

定 价:¥25.00

作 者: 林欣浩 著
出版社: 春风文艺出版社
丛编项:
标 签: 家常食谱

购买这本书可以去


ISBN: 9787531337737 出版时间: 2010-10-01 包装: 平装
开本: 16开 页数: 199 字数:  

内容简介

  这是适合给年轻人看的,充满他们语言风格和思维方式的一本菜谱,特点在于风格独立。不同于配精美照片的传统菜谱,也不是借菜谱说故事的文化菜谱,而是以平和幽默的语言,在聊天式的语气中讲一些好玩的事儿,也顺便将如何做一道菜教给了读者。所以,它实用性与可读性兼具。实用性指的是,能请楚明白地教会单身年轻人做一些快速、便捷且富香营养的菜武。可读性则是指,每个菜都有不同的写作方式,让很严肃枯燥的事儿变得有趣,读者可以带着好心情去做饭。同时还采用一些漫画来渲染气氛。另外,全方位为读老考虑,包括材料购买、食材相忌、季节价格以及各种相关小窍门,读老在操作中遇到的实际困难基本都能在书中找到解决方法。

作者简介

  林欣浩,作为一个老资格的已婚宅男,实在看不下去广大单身青年们的糟糕生活状况——尽管自己曾经也这样。写这本书的目的就是为了让大家能够开心地去做菜,希望读者们在这过程中,能体会到生活里之前没有发现过的快乐。

图书目录

零 引言
一 我的美食司令部
工欲善其事,必先利其器,厨房好帮手的介绍
司令部的布局篇
冰箱是宅男的厨神宝库
炉灶是大显身手的法宝
出局如果“烧”,宝马不够造
厨房里的刀影暗光
本章小结
二 物资储备仓库(采购)
粮是百食之基
区别陈大米和新大米
学会选择好面粉
好油才有好味道
水产美食面面观
无肉不成席
选好蛋,吃好味
调料是神厨的“秘密法宝”
奶制品的精挑细选
挑选优质的菌类
三 物资处理车间(凉拌)
不是一个人战斗——凉拌海带
谁都可以成厨神——西红柿出击
无敌拼盘圣品——蔬菜沙拉
何以解忧——泡椒凤爪
吴盐胜雪切清风——冷切牛肉
透明爱情我的心——香辣蹄花
男人的心——老醋哲头
通俗易懂——蒜拌茄子
宫廷御膳——西瓜蛊
淡看人生一境界——老醋花生
金牌省钱大王——卤鸭头
四 炒锅作战部(炒、炸)
烟蓑雨笠卷单行——炒猪肝
清口甘苦——芥蓝炒腊肠
云卷云舒——培根炒豆角
旧日时光——西芹百合
一剑封喉笑大侠——香酥虾
难道一遇错终身——番茄烧蘑菇
明月几何——孜然羊肉
家的味道——油炸青菜丸子
俗人雅士——笋干炒鸡蛋
川菜高手容易做——辣子鸡丁
国色天香——香辣蟹
五 平底锅警卫团(烧烤)
鬼斧神工——煎酿红灯煲
神厨高手——煎带鱼
君子菜——煎藕荷
月夜留香——黑椒小嫩鸡
香煎小排
香魂钩——油焖大虾
心心相印——雪花荷包蛋
天下至鲜——肉三松
温柔的心——脆皮豆腐
六 汤锅指挥中心(炖、煮)
万能夜宵——煮汤圆、速冻饺子
波澜不惊的高手——清蒸鱼
顶级鲜香——毛血旺
浓缩的精华——番茄牛肉汤
水煮肉片
健康大将军——盖菜豆腐羹
帅哥打饭必选——蜜汁排骨
最温柔的爱情——皮蛋瘦肉粥
呵护中的浓情——黄豆猪蹄汤
七 微波研发处(微波炉食物)
老少平安——蛋羹豆花
有内涵的菜——三鲜白菜卷
苦中作乐——耗油芥蓝
巴适入川——麻辣豆腐
鲜族味道——牡蛎豆腐
锦绣荟萃——碎米鸡丁
一招鲜的厨房高手——微波烤鸡翅
满腹才华——肉馅柿子椒
广菜新煮艺——咸蛋肉饼
闭着眼睛都能做的——盐水虾
新意生活之微波烤肉串
给身体一点呵护——粥
卷饼的美味——京酱肉丝
千年美食简约版——东坡肉
东西精华的婚配版——意大利微波饭
春深锁二乔——双菇豆腐
最简单的做,最容易的吃——好烧带鱼
酒香不散腻入骨——三杯鸡
圆圆满满——清炖狮子头
香嫩小炒客——青椒肉丁
八 甜品休息室(西餐)
围绕浪漫香氛——法式土豆烩
给灰姑娘的献礼——奶油南瓜煲
五线谱——黑椒牛柳意大利面
用来表达爱——蔬菜吐司卷
绿色美味——奶油口蘑浓汤
THAT'S GENTOUMAN——茄汁牛扒
像加菲一样惬意——肉酱意大利面
快乐的周末——香煎猪扒
九 清洁保障大队(饭后处理)
油烟机是男人摆在明面上的袜子
懒人浸泡大法
秒杀依偎尖兵
随手带着两块布
十 作战经验总结
十一 结语

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