经典曲奇500

定　价：¥42.80

作　者：	（英）范斯通著，殷鹤译
出版社：	辽宁科学技术出版社
丛编项：
标　签：	家庭小制作

购买这本书可以去

ISBN：	9787538167023	出版时间：	2011-01-01	包装：	平装
开本：	64开	页数：	360	字数：

内容简介

　　《经典曲奇500》这是一本曲奇配方大全，你可以从中找到500种简单易做、香酥浓郁的曲奇。书里介绍了如何使用配料、制做曲奇的基本技巧、花式作法，甚至还有解决小问题的贴心建议。配上漂亮的插图和简明易懂的说明，你一定能做出完美的曲奇。金黄香脆的酥皮，柔软浓郁的夹心，太美味了。

作者简介

　　菲利普•范斯通，在英国的威斯敏斯特大学获得职业饮食承办资格。由于热爱烘培甜点，她在伦敦的酒店和餐厅工作了10年，最后来到Sainsbury成为该餐厅的推广厨师。在这一段日子里，她奔波于纽约、洛杉矶、新奥尔良、波士顿、芝加哥和亚特兰大，为英国市场搜寻新的甜点。离开Sainsbury之后，她来到泰晤士河谷大学，教授烘培和甜食课程。现在，菲利普是一名自由撰稿人，撰写烘培方面的文章，为所有与甜食有关的问题提供专业建议！