轻松玩烘焙

定　价：¥36.00

作　者：	许正忠，林倍加著
出版社：	河南科学技术出版社
丛编项：
标　签：	家庭小制作

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ISBN：	9787534947421	出版时间：	2011-01-01	包装：	平装
开本：	16开	页数：	141	字数：

内容简介

　　小水果条模、小布丁圆模和7英寸菊花模，准备简单的模具，就能制作出精致的西点。无论是面包、蛋糕、西点、果冻和慕斯都变得简单了让您在家就能品尝美味可口的高级点心！

作者简介

　　许正忠建成国中、成德国中技能班讲师开平中学烘焙科召集人五洲调酒烹饪教室讲师景文技术学院餐饮科讲师文化大学海青班讲师台南县烘焙食品职业训练班讲师中华职训西点讲师福华饭店点心房领班

图书目录

PART 1　小水果条模篇
　欧式布朗尼
　杏仁亚曼达
　巧克力布朗尼
　罗利松子
　焦糖苹果
　雪藏蛋糕
　英式什锦甜莓蛋糕
　富利
　欧香蛋糕
　星钻(蛋糕吐司)
　香浓可颂面包布丁
　英式什锦米布
　提拉米苏
　黑森林蛋糕
　巧克力香蕉蛋糕
　美式香蕉核桃蛋糕
　芒果香萝蒂
　肉桂卷心
　意大利香蒜面包
　健康杂粮面包
　咖啡核桃蛋糕
　红糖菠萝蛋糕
　香草水果蛋糕
PART 2　小布丁贺模篇
PART 3　7英寸菊花模篇
PART 4　基本做法篇