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幸福就是回家吃饭:居家饮食的和美之道

幸福就是回家吃饭:居家饮食的和美之道

定 价:¥29.00

作 者: 刘伟 著
出版社: 江苏人民出版社
丛编项:
标 签: 家常食谱

ISBN: 9787214066701 出版时间: 2011-01-01 包装: 平装
开本: 16开 页数: 231 字数:  

内容简介

  美食是一种享受生活的方式,忙碌的现代人没有太多时间来享受生活,但吃饭是每天必做的事情。本书将情感渗透到美食里,让读者在欣赏美食、学做美食、享受美食的同时,体会到美食中蕴藏的点点滴滴情感,重新拾起生活中那些被我们忽视了的温馨与感动,找回幸失落的福感。

作者简介

  刘伟 一位“有上进心的厨娘”,“饮食改变人生”“幸福贵在家常”观念的倡导者,独创众多美味养生的家常菜式,备受家人、亲朋和网友的青睐。

图书目录

序 家常便饭的智慧
第1章 家常美味才养生
 有多少日子没有享受家常便饭了
 把整个春天都端上桌:凉拌蕨菜
 夏季少不了这四种瓜:锅塌三瓜&西瓜
 贴秋膘不只是一碗肉那么简单:砂仁蒸鸡
 敲响“冬季饮食钟”:栗子炖羊肉&乡村炖老鸭
第2章 回家吃饭去
 团团圆圆的食谱
 留不住女儿的人,可以留住女儿的心:家传黄焖鸡
 有娘的年,才是过年:三鲜馅饺子
 你知道自己的母亲爱吃什么菜吗:五花肉烧茄干
 孝在于质实,不在于饰貌:五福饺子
 外婆说,生活是在活中:凉拌马齿苋
 情是一切食物最鲜美的调味素:小葱蛋饺
 起身的饺子,落身的面:翡翠面
 给老人做最爱吃的菜:花生炖鱼
 有时候,亲情只有 “一碗汤”的距离:猴头菇煲乌鸡
 妈妈或老婆做的家常菜最美味:豆角土豆炖宽粉
 新采嫩藕胜太医:桂花藕片
 把日子过得青翠欲滴:西芹百合虾仁
 回家就是回到小时候:炸藕合
 小时候的每一样东西都是香的:桂花糕
 青梅竹马枣泥糕
 婆婆教我的发面技巧:茄干包子
 家常生活日日新:香椿叶烙饼
 外面的菜都没有母亲的那种味:老油条拌黄瓜
 丝瓜沿上瓦墙生:丝瓜炒油条
 儿女坐团圆,杯盘散狼藉:酥皮月饼
 不让母亲担心才是最大的孝:水煎饺
 你会做家宴吗
第3章 你会给家里人做好吃的吗
 “不问厨娘问老僧”:自制干贝味精
 家有老汤:老汤酱牛肉
 谁许谁地老天荒:鲫鱼蒸蛋
 外公送给尼姑吃的家常素菜:卤素鸡
 想起来都直流口水:酸菜鱼
 我的家传绝技:栗子焖鸭不放油
 人生真的需要酒肉朋友:酱焖黄花鱼
 奖励孩子的美味:茄香炝锅鱼
 今生只开夫妻店:崂山松蘑炖山鸡
 一起吃一碗面、喝一碗汤:蟹籽炸酱面
 至亲至疏夫妻:桂花排骨
 死生契阔,不过一粥一饭一菜一汤:香辣什锦藕丁
 小心方能熬白粥:印度酥饼蛋卷&小米燕麦粥
 洗一个澡,看一朵花,吃一顿饭:西芹藕片花生米
 幸福闻起来有烟火味:芫荽炒肚丝
 洗手做羹汤,从此长相守:莲藕炖猪手
 生了一个儿,做了一回娘:红酒汁藕饼
 心疼与不舍的味道:姜味番茄虾
 做破酥包子给你吃
 为你做做饭,看你都吃完:排骨煲仔饭
 把你侍候得柔肠寸断:笋片鲫鱼汤
 不知道西瓜皮有这么好吃:红油翠衣
 我要每天为你做饭:鸡丝拌木耳
 有一种温馨,名叫菠菜饼
 醉里吴音相媚好,白发谁家翁媪:南瓜糕
 把“你”炖成“我”:当归生姜炖羊肉
第4 章 一个人,也可以品尝家的滋味
 不如回家养颜:四红紫米粥
 要使皮肤好,粥里加红枣:蜜汁花生枣&干果山药泥
 爱自己,才能爱别人:乌鸡枸杞参汤
 不做“黄脸婆”的秘诀:阿胶枣枸杞酒酿蛋
 人老色不衰:枸杞玉米五彩羹
 饮那汪回不了葡萄的红酒:红酒蜜梨
 雅致,落在了一个“趣”上:青衣素心
 将美丽进行到底:水果什锦饭&水果沙拉
 一身清淡百味香:砂锅泡菜豆腐
 请岁月把你窑变成青花瓷:玛德琳蛋糕
 一生中能记住多少甜:提拉米苏
 点过普洱不看茶
 “拈花惹草”才美丽:八宝花茶
 繁花似锦后,平淡方是真:千日红茶
 每朵花都是佛的灯盏:金盏花茶
 桂花冲水后冰镇,最可口
 洛神有多香:洛神花果冻饮
 什么样的日子需要几冲几泡:麦香柠檬红茶
 拼了一生的花香,为你:玫瑰花茶
 最难将就是桃花:桃花果茶
 玉壶买春,落花无言:菊花茶
 比一朵花露还欢喜:菩提茶
第5章 炊烟袅袅,结伴回家
 为了吃它,辞官不做:清蒸鲈鱼
 非常馋,非常美:东坡肉
 陡然客至,快手菜救场:彩椒爆鸡胗
 秋末晚菘滋味长:如意白菜卷
 一片胭红雪凝脂:番茄豆腐羹
 要想不俗也不瘦,天天笋烧肉
 慢生活,蒸出来:香菇木耳蒸滑鸡
 留得枯荷听雨声,过雨荷花满院香:荷叶腐卤肉
 好吃的蛋炒饭,就是自己坚持的那一种
 池中鲤鱼跳,红酱拿来烧:糖醋鲤鱼
 “齿鸣未已,众热俱平”:糖醋萝卜丝
 “好喝的汤是很可怕的”:一品竹荪汤
 鸿门宴上吃了些什么菜:霸王肘子
 为何食比色强:馄饨鸡
 小土豆焖牛腩,一定要加洋葱
 吃的是想入非非:阳关三叠
 爱,是一门厨艺:麻辣香锅
 选“鲍鱼”还是“白菜”:春虾烧白菜
 要娶就娶吃醋女:老醋果仁菠菜
 沙子再小,也揉不进眼里:豉椒炒蛏子
 幸福需要换口味:菠萝咕噜肉
 娶妻要有湘西味:农家小炒肉
 老玉米的新吃法:锅仔玉米牛腩
 轻食,让你的日子更靠近阳光:加州卷
 花雕应共饮,冷暖两相宜:花雕醉鸡
后 记 要吃还是家常饭,要穿还是粗布衣

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