家庭实用面食制作方法2011

定　价：¥22.00

作　者：	张会莹，周晓秋主编
出版社：	延边大学出版社
丛编项：
标　签：	家庭小制作

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ISBN：	9787563432486	出版时间：	2011-04-01	包装：	平装
开本：	16开	页数：	242	字数：

内容简介

　　面食在我国有着悠久的历史，而源远流长的中华文明又使面食的制作不断走向新的高峰。随着现代化生活的节奏越来越快，许多人连吃饭都无暇多顾，对制作过程相对繁琐的面食更是“望而却步”。本书针对现代人的这一特点，本着简单、易行的原则，选择了制作过程相对简单、配料科学合理、营养全面、口感喜人的面食种类供大家选用，希望能力大家的健康愉快尽绵薄之力，也相信您能在这些面食的制作中得到自己的一份乐？。本书也可做为面食加工和制作技术人员的参考书。

作者简介

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图书目录

糕
    白面发糕
    猪油发糕
    三色豆沙糕
    蛋面小碗糕
    桂花蜜糖糕
    蜜汁桂花糕
    蜜枣玫瑰糕
    白糖红枣糕
    什锦果仁糕
    双仁糕
    五味果脯糕
    果脯小碗糕
    果脯红薯糕
    千层果脯糕
    千层桂花糕
    山楂夹层糕
    山药豆沙糕
    金丝糕
    芙蓉糕
    椰汁糕
    奶酪糕
    酥油糕
酥
    爽糖酥
    面包酥
    六瓣酥
    兰花酥
    百合酥
    白菜酥
    马蹄酥
    大虾酥
    滚花酥
    玫瑰酥
    金钱酥
    绣球酥
    白皮酥
    香辣酥
    枣泥酥
    榄仁酥
    核桃酥
    椒盐桃酥
    葱油桃酥
    蛋黄桃酥
    双仁酥
    芝麻酥
    芝麻条酥
   椒盐芝麻酥             ……饼锅贴馒头面卷面条饺子馄饨包子烧麦其它