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营养主食(详步图解版)

营养主食(详步图解版)

定 价:¥19.90

作 者: 张明亮 主编
出版社: 吉林科学技术出版社
丛编项:
标 签: 家常食谱

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ISBN: 9787538452648 出版时间: 2011-06-01 包装: 平装
开本: 16开 页数: 191 字数:  

内容简介

  《营养主食(详步图解版)》着重从健康和家常两方面入手,面向普通家庭,以市场为“风向标”,其选用的原料取材方便,制作过程简单易行,可使您快速掌握营养主食制作精要,烹饪出色、香、味、形俱全,且营养健康的营养主食。饮食健康是一种艺术,也是一门学问。本书用精准简捷的文字和精美的图片,为您解读健康和饮食方面的疑惑,使您茅塞顿开,轻松达到健康和营养的目的。

作者简介

暂缺《营养主食(详步图解版)》作者简介

图书目录

营荠主食保健康
 营养主食之原料
 营养主食之面团制作
 营养主食之大米
 营养主食之杂粮
 营养主食之成形手法
 营养主食之熟制方法
 熟制方法之窍门
Part1 花样米饭
 小米饭焖鹿肉
 素四宝烩饭
 桂花八宝饭
 三鲜蛋炒饭
 生炒糯米饭
 番茄牛肉丸子饭
 海参虾仁炒饭
 虾仁蟹肉饭
 斑鱼脯香菇饭
 鸡丝虾仁炒饭
 海鲜蔬菜炒饭
 竹筒鲜虾蒸饭
 中式猪排盖饭
 咖喱牛肉炒饭
 椒丁肉碎炒饭
 滑蛋虾仁烩饭
 什锦蘑菇饭
 砂锅猪手饭
 海南鸡饭
 西式蛤蜊炒饭
 什锦鸡肉饭
 姜丝蟹肉饭
 辣白菜炒饭
 荷香卤肉饭
 家常石锅拌饭
 什锦果蔬炒饭
 黑椒火腿炒饭
 包菜牛肉饭
 什锦豌豆饭
 粉蒸排骨饭
 彩椒牛肉炒饭
 鱿丝酸菜炒饭
 番茄椒菇炒饭
 番茄虾仁炒饭
 黄瓜火腿炒饭
Part2 人气面条
 滑牛肉炒米粉
 三大菌面
 茭白炒面
 生菜蟹棒炒面
 扬州脆炒面
 炒河粉
 素三鲜汤面
 鸡翅汤面
 鳝鱼丝汤面
 回勺面
 蛋酥炒面
 兰州抻面
 罗汉斋炒面
Part3 包子饺子
Part4 特色面饼
Part5 馒头花卷
Part6 别样糕团
Part7 营养米粥

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