船菜·花酒·蝴蝶会

　　《船菜花酒蝴蝶会》围绕“美食”一词，精选近50篇民国时期的饮食美文，其中主要为品评吃喝、体味人生的精致小品，也有给力叫卖、趣味十足的食品广告，还有时人对于菜馆酒店的评论和分析，编者将其分为“吃茶去”、“酒之诱”、“白糖梅子”、“食必兼肉”、“褡裢火烧”、“吃贯中西”、“食事散记”七个部分，努力呈现出民国饮食的方方面面。值得一提的是，这些文章多为旧日鸳鸯蝴蝶派文人所作，以清丽灵妙之笔法，绘钟鸣鼎食气象，可谓绝配。而且绝大部分为民国后首次重印，为国内读者所鲜见。为了增加读者的感性认识，编者还收集了大量民国时期的饮食生活图片。读者可以从这些图文之中，体味食物与人的细腻情愫，欣赏民国男女的饮食情趣，饱览当时的生活风貌。

　　张亦庵（1895—1950）原名张其讱，又名张毅汉、亦庵，广东新会人，幼年失怙，13岁在《月月小说》上发表短篇小说《两头蛇》（一名《印度蛇》），早年与包天笑合作，翻译国外作品，其作品多见于《小说大观》《小说画报》《小说月报》等刊物。抗战后因生活所迫迁居香港，1950年11月于香港病逝，终年56岁。天虚我生（1879—1940）原名陈栩，字昆叔，号蝶仙，别署天虚我生，浙江杭州人。自小性嗜文艺，19岁时，以《泪珠缘》轰动上海文坛，以后陆续推出小说《鸳鸯血》《娇樱记》《丽绡记》《黄金祟》，并出任《申报》副刊主编，鸳鸯蝴蝶派代表人物之一。同时，其积极投身于实业活动，创办并主编上海机制国货工厂联合会会刊《机联会刊》。徐蔚南（1900—1952）名毓麟，笔名半梅、泽人，江苏吴江人。1924年，加入新南社，从事文学创作，以《山阴道上》誉满文坛。1928年起任世界书局编辑，主编《ABC丛书》，共出版152种作品。抗战胜利后，主持《民国日报》的复刊工作。程瞻庐（1879—1943）名文梭，字观钦，号瞻庐，又号南园，江苏苏州人。曾在《中华小说界》《小说月报》《妇女杂志》《小说海》《国学杂志》《申报》等撰文，著有小说《唐祝文周四杰传》《湖海英雄传》等，被周瘦鹃誉为“今之淳于髡、东方朔”。 汪仲贤（1888—1937）原名汪效曾，又名优游，江西婺源人。1905年先后组织业余新剧团体文友会、开明演剧会等，饰角登台，主张“戏剧是艺术，不是浅薄的娱乐”和“我们要从戏剧里面认识人生”，是清末民初活跃在上海剧坛的集编。鲁彦（1901－1944）原名王燮臣，又名王衡、王鲁彦、返我，浙江镇海人，现代小说家、翻译家，乡土写实派作家。1923年在《东方杂志》发表处女作《秋夜》，1926年出版第一部小说集《柚子》，抗战前夕，出版重要长篇作品《野火》。1944年因贫病交困在桂林逝世。郁达夫（1896—1945）原名郁文，字达夫，浙江富阳人，中国现代著名小说家、散文家、诗人。1921年，发表第一部小说《沉沦》，1922年归国，先后主持《创造季刊》《创造》《大众文艺》《星洲日报》等刊物的编辑工作，陆续有作品问世。1938年前往新加坡，1945年在印尼苏门答腊失踪。老圃（1878—1945）原名杨荫杭，字补塘，出生于无锡书香门第，于1899年前往日本早稻田大学留学。1900年成立励志会，从事反清活动。同年创办最早的留学生杂志《译书汇编》。译著包括《民约论》《万法精理》《自由原论》《代议政府》《最近俄罗斯政治史》《美国独立史》等。俞友清（生卒年不详）常熟文学家，著名报人，曾著有《灵岩山志》。于1934年与医人程思白展开“红豆之争”，卷入者包括朴学大师章太炎、古文家金松岑、文学家范烟桥等，后结集出版《红豆集》一书。