第一章 葡萄美酒夜光杯——常识篇
01.从一串葡萄说起
02.何谓葡萄酒——葡萄酒的由来
03.葡萄酒家族成员——葡萄酒的分类
04.世界上主要的葡萄酒产区
05.法兰西的荣耀
06.冲国葡萄酒主要产区
07.葡萄酒的孕育之路
08.神秘的指挥家——酿酒师
第二章 玉碗盛来琥珀光——品鉴篇
01.品酒之前的准备
02.开瓶的方法和技巧
03.醒酒、斟酒
04.观色、摇杯
05.闻香品味鉴别
06.不同品种葡萄酒的品鉴
07.国际常见的品酒方法
第三章 借问酒家何处有——消费篇
01.餐厅点酒有技巧
02.葡萄酒选购“秘籍”
03.葡萄酒的购买渠道
04.购买葡萄酒的八大误区
05.质量鉴别有诀窍
第四章 美酒佳肴总相宜——餐饮篇
01.美酒佳肴搭配原则
02.葡萄酒配餐的“七大禁忌”
03.葡萄酒与西餐
04.葡萄酒与中餐
05.葡萄酒中餐搭配集锦
……
第五章 莫使金樽空对月——典藏篇
第六章 酒暖腰肾驻颜色——健康篇
附录：高级餐厅聚会礼仪教程
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