饮品：调制杯中的浪漫

定　价：¥29.00

作　者：	张克勤编著
出版社：	四川科技出版社
丛编项：
标　签：	茶

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ISBN：	9787536473287	出版时间：	2012-01-01	包装：	平装
开本：	16开	页数：	149	字数：

内容简介

　　《饮品：调制杯中的浪漫》从家庭饮品制作的特性出发，详细介绍了饮品制作的常用工具，如咖啡壶、咖啡磨豆机、茶具、摇酒器、榨汁器、刮丝器等。常用原料的介绍是该书的重点之一，内容包括茶、咖啡、奶制品、香料、水果、酒类等，不仅如此，书中还详细介绍了咖啡豆的烘焙与储藏、磨制咖啡豆的秘诀、如何选择咖啡机，以及下午茶的礼仪等基础知识。本书分门别类重点介绍了近百款饮品，如冬季饮料、夏季饮料、营养饮料、鸡尾酒、红茶、咖啡、奶昔、思慕雪等。对每一款饮品，书中都详细开列了制作该饮品所需的原材料及计量，以及制作工艺、难易程度等，对读者具有很强的指导意义。

作者简介

　　张克勤，自由职业者，精通英文，长期致力于西方美食的专研与实践，在西点烘焙、高档写字间的软装饰、企业活动策划等方面都多有建树。

图书目录

第1讲　饮品调制的主要工具
第2讲　饮品调制的常用原料
第3讲　冬季饮料
威士忌蛋奶酒
蜂蜜柚子茶
番茄汁伏特加
柠檬葡萄酒伏特加
巧克力热饮
热薄荷巧克力
热巧克力奶茶
马爹尼蛋酒
热饮苹果汁
第4讲　夏季饮料
　果汁冰饮
　葡萄玫瑰冰茶
　白葡萄酒冰冻水果
　冰橙茶
　夏季微风
　草莓红葡萄酒
　果汁姜汁酒
　甘草薄荷冰茶
　蔓越橘葡萄酒
　甘菊冰茶
　甜瓜格兰尼它
　混合水果汁
　橘子柠檬汽酒
　杜松子酒苏打冰激凌
　圣代冰激凌
　自酿干红葡萄酒
第5讲　营养饮料
　鲜果饮料
　印度香料豆奶茶
　生姜蜂蜜调味茶
　浆果酸奶
　绿色蔬菜汁
　生姜香料茶
　蔬菜水果汁
　蔬菜柠檬汁
第6讲　鸡尾酒
第7讲　红茶
第8讲　咖啡
第9斗　奶昔
第10讲　思慕雪
后记