葡园四季

定　价：¥48.00

作　者：	（法）卡斯特等著
出版社：	中信出版社
丛编项：
标　签：	酒

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ISBN：	9787508632315	出版时间：	2012-03-01	包装：	平装
开本：	16开	页数：	175	字数：

内容简介

　　这是一次在葡萄园中，边饮美酒，边感受时光流转的时间之旅。作者以葡萄园的12个月为线索，用清澈细腻的笔触，讲述了葡萄酒发芽、长叶、开花、结果、采收、酿造的整个过程。在这葡萄变成酒的一年时光里，葡萄园里的每一点动静，都如涓涓细流，掠过读者眼底。除此之外，还有更多的品酒技巧，酒庄故事，悠久文化，以及葡萄酒知识。

作者简介

　　阿兰·卡斯特 Alain CASTEL，出生于欧洲最大的葡萄酒世家CASTEL（法国第一大、世界第三大葡萄酒生产商）家族，自小立志于从事家族葡萄酒事业，现任法国卡斯特兄弟简化公司总裁。深入研究葡萄酒30余载，凭其对市场战略的高瞻远瞩和卓越认知，成为全球葡萄酒业界的领衔人物。苏岚岚，善水文化国际传媒出品人，波尔多葡萄酒学校认证葡萄酒讲师，2010年获圣埃米利永葡萄酒骑士勋章；著有个人摄影诗歌集《青花辑子》（1999年），编写《葡萄酒鉴》（2008年）、策划制作FINE DRINK独立出版物《酒饕葵花宝典》（2010年）、《你所不知道的葡萄酒》（2010年）、《中国菜，葡萄酒》（2011年）、《葡萄酒具》（2011年），出版葡萄酒与烈酒国际期刊《美酒通信》（DRINK GUIDE）。

图书目录

序阿兰·卡斯特
写在进入葡萄园之前苏岚岚
壹月 JANUARY
Silent Vineyard 宁静的葡萄园
法国葡萄园分布图
法国各葡萄酒产区种着些什么葡萄
贰月 FEBRUARY
Pray for Soil 驿动的土壤
站在葡萄园里我们看些什么
1234 葡萄酒清晰分类
叁月 MARCH
Sprouting 第一棵新芽
打开法国葡萄酒的法规
从酒标认出酒的级别
价廉质美V.D.P.
肆月 APRIL
The Bloom of Youth 生机勃勃的少年
期酒投资季节我们来到波尔多
你可能会同时遇到多个波尔多的分级
走进梅多克的城堡
从梅多克到格拉夫的旅行
伍月 MAY
Blossoming Grape Vines 这时花开
享受美味白葡萄酒
我们喝到的白葡萄是这样的
卢瓦尔河边的白葡萄酒芬芳
陆月 JUNE
Early Signs of Pregnancy 初孕的葡萄园
VINEXPO 葡萄酒的盛会葡萄酒人的聚会
花开季节畅游两海之间
柒月 JULY
From Raw to Mature
初尝葡萄果
开瓶起泡酒预祝丰收
法国起泡酒从南到北
欣赏这杯起泡酒
捌月 AUGUST
Busy Bees 如歌的快板
到普罗旺斯畅饮桃红酒
玖月 SEPTEMBER
Reborn 重生
迟摘的甜葡萄
走遍法国赏甜酒
来一杯法国南部的阳光甜酒
拾月 OCTOBER
Golden Sunset 金色的黄昏
酿酒窖里正在做什么
神秘的橡木气息
拾壹月 NOVEMBER
Fragrant Wonderland 芳香的梦境
进入正式品酒时刻
当个品酒师
在波尔多河岸边上品味红葡萄酒
感受圣埃米利永的气质
拾贰月 DECEMBER
Hibernate for another Journey 岁月
走进酒窖
握一杯美酒过寒冬
后记