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中国酒

中国酒

定 价:¥34.00

作 者: 李争平 编著
出版社: 五洲传播出版社
丛编项:
标 签: 中国美食

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ISBN: 9787508516721 出版时间: 2010-06-01 包装: 平装
开本: 16开 页数: 115 字数:  

内容简介

  《中国酒》在中国人的观念中.酒不是生活必需品.但在社会生活中,酒文化却作为一种独特的文化形式影响着中国人的生活。中国的酒以谷物粮食酿造的居多,在这样一个历史悠久、人口众多并长期以农业立国的国家,酒业的兴衰历来都与政治、经济、社会有着密不可分的关系——粮食生产的丰歉是酒业兴衰的晴雨表,历朝历代的统治者都会根据粮食的收成情况,通过发布酒禁或开禁,来调节酒的生产,以确保民生。

作者简介

  李争平,中国酒文化研究者,自由撰稿人,著有《中国酒文化》(时事出版社出版)。

图书目录

酒的发明
前言
酒从何处来
通神的圣物,神秘的酒祭
酒的种类与品鉴
黄酒与名酒
白酒与名酒
啤酒与名酒
中国葡萄酒
宴饮的礼仪与风俗
壶美杯奇
酒礼和酒德
酒桌上的游残
民间酒俗
节日酒俗
酒、养生与美食
酒的传奇
酒与政治
对酒当歌
诗与酒
从酒楼到酒吧
传统的酒楼
城市的休闲驿站
进口酒的消费
附录:中国历史年代简表

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