吉科食尚：四季家常菜

定　价：¥25.00

作　者：	张明亮主编
出版社：	吉林科学技术出版社
丛编项：	吉科食尚
标　签：	家常菜

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ISBN：	9787538456912	出版时间：	2012-05-01	包装：	平装
开本：	16开	页数：	239	字数：

内容简介

　　这套丛书既有介绍我国各地传统风味美食的《传统家常菜》，按照季节和营养不同而成的《四季家常菜》，选料讲究、制作精细、味道独特的《私房家常菜》，招待亲朋好友小聚的《宴客家常菜》，使您能够快速、便捷制作菜肴的《省时家常菜》，还有根据个人口味喜好的不同而编写的《百味家常菜》，此外，对于二人世界或者三口之家，《恋人家常菜》《巧妇家常菜》也将指导您烹饪出色、香、味、形俱全，而且营养健康的家常菜。本书介绍的每道家常菜肴，不仅取材容易、制作简便、营养合理，而且图文精美。对于一些重点菜肴中的关键步骤，还配以多幅彩图的分步详解，可以使您能够抓住重点，快速掌握，真正烹调出美味的家常菜肴。

作者简介

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图书目录

Part 1 养肝生津春季菜
猪肝拌菠菜
八宝菠菜
百合拌番茄
花生米拌豆干
豆豉浸芦笋
鸡丁黄豆芽
红油猪肚片
椿芽蚕豆
肉丝拌菠菜
银芽炝腰丝
蛋丝拌韭菜
葱油青笋
橙汁山药
螺头炝菠菜
虾仁炝韭菜
豆豉拌兔肉
红椒西芹
脆芹拌腐竹
芹笋泡菜
开阳炝芹菜
西红柿炒鸡蛋
彩椒山药
糟熘肉片
蟹粉扒笋尖
四宝豆腐
干豆豉炒蕨菜
素炒辣豆丁
家常焖冻豆腐
韭菜薹炒皮蛋
肉末焖菠菜
雪菜炒千张
韭黄炒腰丝
大蒜烧蹄筋
酥炸藕盒
西芹百合炒螺片
珍珠蟹柳
春笋炒鸡胗
板栗红烧肉
炸熘西红柿
南煎豆腐
千贝豆腐煲
锅包肉
焦熘豆腐
煎焖鸭脯
虾干炒油菜
烤麸烧魔芋
鱼子焖豆腐
菜花炒肉
锅蒸鸡豆花
茭白炒肉丝
栗子冬菇扒油菜
银杏百合炒芦笋
熘肝尖
芦笋百合北极贝
飞蟹粉丝煲
……Part 2 养心清热夏季菜
Part 3 养肺润燥秋季菜
Part 4 养肾补益冬季菜