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精品凉菜200例

精品凉菜200例

定 价:¥32.00

作 者: 食尚文化组织 编写
出版社: 化学工业出版社
丛编项:
标 签: 凉菜沙拉

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ISBN: 9787122132314 出版时间: 2012-05-01 包装: 平装
开本: 24开 页数: 114 字数:  

内容简介

  你想让家中餐桌的菜肴“推陈出新”吗?您想在亲朋好友面前展示你与众不同的厨艺吗?来吧,今天就跟《精品凉菜200例》学做精品凉菜,让精品凉菜成为您家中常菜,让您从上第一道菜时就“震惊四座”!为了使您“食之够味,宴客增光”,《精品凉菜200例》介绍的200例家常凉菜,流行多样,步骤详细,简单易学。

作者简介

暂缺《精品凉菜200例》作者简介

图书目录

1中式新潮凉菜
 
 水晶千层耳
 白切羊肉
 冰碗泰汁腰花
 水晶兔肉
 手撕驴肉
 豉香口水鸡
 蜀香樟茶鸭
 东江盐焗鸡
 XO酱拌鸭掌
 豉椒鸡
 卤水鸭舌
 葱椒乌鸡
 美味双椒鸡条
 
 水晶蟹肉塔
 XO酱拌螺片
 海蛎拌菠菜
 辣酱小赤贝
 茶树菇拌金钱肚
 烧汁八带
 青瓜蟹柳
 酱拌皇帝蚌
 水晶鳕鱼冻
 养生鲜虾冻
 盐水大闸蟹
 双色拼虾球
 冰镇辽参
 潮式冻花蟹
 辣酱拌扇贝
 鲜虾红菜头芒果沙拉
 雪潮海螺片
 虫草花拌海参
 捞汁鱿鱼
 椿苗桃仁
 黄金三丝
 辣味萝卜丝
 橙汁冬瓜
 凉拌莜面
 养生紫薯
 果仁菠菜塔
 爽口香芹叶
 美味黄瓜花
 爽口西芹
 美味丝瓜尖
 红酒雪梨
 青木瓜沙拉
 脆枣酿青瓜
 腰豆百合
 老醋花生
 葱油罗汉笋
 养颜木瓜冻
 凉拌地皮菜
 养生四彩泥
 美味素什锦
 四喜烤麸
 奶香杂果冻
 韩式辣白菜
 白菜拌蜇皮
 春光沙律
 果仁拌菠菜
 双色海藻
 新疆大拌菜
 
 
2中式流行凉菜
 
 三色脆肚头
 水晶肴肉
 酱肘花
 盐水鸭六样
 蒜泥毛肚卷
 香辣牛肉
 辣味鸭脖
 灯影牛肉丝
 蒜泥白肉
 凉拌猪舌
 酱猪耳
 夫妻肺片
 牛肉蔬菜卷
 蒜香粉肠
 拆骨肉
 香椿白肉
 白肉油麦卷
 风味扎蹄
 梅干排骨
 卤水鹅头
 卤水鹅翅
 水晶鹅肝冻
 山椒泡凤爪
 香辣风味鸡
 姜汁皮蛋
 陈皮鸭块
 客家咸鸡
 盐焗凤爪
 话梅鸭舌
 醉蟹
 五香虫草花
 糟香花螺
 辣拌鱿鱼
 豉香鱼
 美味虾卷
 捞汁拌辽参
 卤水金钱肚
 生醉河虾
 香糟带鱼
 豉汁青蛤
 椒油青笋丝
 凉拌樱桃萝卜
 老醋蜇头
 美味金瓜泥
 冰镇爽口西芹
 秘制酱萝卜
 凉拌龙须菜
 桂花糯米藕
 菠菜拌香干
 美味青笋
 水萝卜拌菠菜
 酸辣蕨根粉
 冰镇芥蓝
 卤水豆腐
 爽口青瓜
 生腌洋葱圈
 红油苦瓜
 葱油五彩
 爽口豌豆苗
 红油嫩茄
 盐水花生
 冰镇苦瓜
 捞汁素鲍鱼
 田园大丰收
 双味苦瓜
 萝卜塔
 美味双色冻
 蔬菜彩拼
 美味豆干
 什锦老坛子
 香拌莴笋干
 老醋拌木耳
 桂花山药
 美味手剥笋
 养生土豆泥
 养生素双拼
 橄榄菜拌蚕豆
 干妈果仁拌白菜
 海米芹菜拌木耳
 红果菜心
 尖椒千张
 椒油海带丝
 橘皮拌白菜
 麻酱茄子
 美味萝卜干
 三色杏仁
 皮蛋豆腐
 蒜汁茄条
 香芹果仁
 麻酱豇豆
 养生山药
 山椒木耳
 巧拌五彩
 鲜椒芥蓝
 养生豆皮卷
 
 
3西式凉菜
 
 密瓜火腿
 意式火腿茄子沙拉
 猪柳釀西梅
 泰式牛肉沙拉
 芝士火腿沙拉
 烤牛肉配酸黄瓜
 德式生牛肉
 鸡肉釀鱿鱼
 希腊沙拉
 鱼子贡菜沙律
 香草腌三文鱼
 厨师精选沙律
 意大利海鲜沙拉
 熏鱼沙律
 蟹肉茴香沙拉
 尼素沙拉
 海鲜冻
 玉米虾仁沙拉
 熏三文鱼土豆沙拉
 富贵刺身拼1
 富贵刺身拼2
 富贵刺身拼3
 三文鱼刺身
 红星斑刺身
 金枪鱼刺身
 北极贝刺身
 什锦蔬菜沙律
 美味杏鲍菇
 橄榄油拌番茄鸡尾花生
 果酱山药
 培根蔬菜卷
 甜奶油水果沙拉
 地中海烤时蔬沙拉
 泰式海鲜沙拉
 德式土豆沙拉
 鲁道夫沙拉
 鲜雪球芝士和番茄配香草汁
 西兰花沙拉
 黄瓜刁草沙拉
 蘑菇沙拉
 红菜头色拉
 西红柿鲜紫苏沙律
 泰式海鲜沙拉
 蔬菜尼素沙拉

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