中国大锅菜凉菜卷

定　价：¥100.00

作　者：	李建国主编
出版社：	中国铁道出版社
丛编项：
标　签：	凉菜沙拉

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ISBN：	9787113139759	出版时间：	2012-04-01	包装：	平装
开本：	大16开	页数：	217	字数：

内容简介

　　现在人们困惑的是吃什么，怎么吃，怎样才能吃出健康？上班族可能每天至少有一次在集体食堂用餐，吃的好坏直接关系上班族的健康。《中国大锅菜（凉菜卷）》作者李建国多年来潜心集体食堂大锅菜的研究和实践，从烹饪的技法、食谱的科学设计、营养素的合理搭配、投料的标准等诸多方面进行了长期的积累、总结，形成了一套完整的系列菜谱。《中国大锅菜（凉菜卷）》的出版将会得到烹饪界朋友，尤其会得到各级领导和集体食堂朋友的青睐，因为它提供了一套内容完整、搭配合理的营养菜谱，这种“拿来就用”的大锅菜将为机关、学校、部队及企事业单位提供职工自己的菜谱。