一看就会家常清真菜

定　价：¥29.90

作　者：	高鸣主编
出版社：	吉林科学技术出版社
丛编项：
标　签：	家常菜

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ISBN：	9787538457988	出版时间：	2012-06-01	包装：	平装
开本：	16开	页数：	263	字数：

内容简介

　　高鸣编著的《一看就会家常清真菜》为满足广大穆斯林群众生活日益改善的需要，汇集了近300款清真美昧佳肴。分为“蔬菜·食用菌”“畜肉”“禽肉·豆制品”“水产品”“主食”五大类，既有清真传统名菜，又有近20年创新的清真旺菜，图文并茂，风格独特。菜谱用料计量明确，做法讲解详细，要领点拨透彻，深入浅出，简便易学。特别适合回族家庭习作。同时，对喜爱清真菜的人也是一份难得的礼物。《一看就会家常清真菜》在手，365天清真美味任您选。祝清真饮食文化源远流长，愿清真菜这枝中国烹饪百花园中的奇葩永远盛开！

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暂缺《一看就会家常清真菜》作者简介

图书目录

Part1 蔬菜·食用菌老醋三脆橙汁南瓜淋汁三丝菠萝凉瓜咖哩菜花牛肉丝拌苦苣凉拌海带根美极胸口拌茼蒿白灼芥蓝银杏凉瓜清拌海米三丝农家手撕菜炒合菜扒金针素翅冬菇扒菜心豆腐黄瓜罐芥蓝爆双脆干煸土豆丝古香茄子鸡丝炒茼蒿烹掐菜粉滑子蘑小白菜素烩什锦开心酥茄鸡丝炒银芽素烩酸菜粉蜜汁大枣芋头香甜玉米烙苦瓜炒肉丁苦瓜炒珍菌拔丝山药罗汉上素斋牛肉肠炒荷兰豆农家饭菜一锅出三鲜辣白菜鲜蘑鸡蓉菠菜三鲜开花茄子肉末焖菠菜清真小炒虾仁娃娃菜鲜虾青瓜烙夏威夷小炒卷心菜炒虾爬三丝爆豆芽蒜蓉西蓝花香菇烧玉笋烧汁茄夹糖醋榨菜肉丝蟹黄烧白菜榄菜四季豆Part2 畜肉Part3 禽肉·豆制品Part4 水产品Part5 主食