第一章 事物的本色
红三剁
小鸡炖蘑菇
排骨炖豆角
咸鱼贴饼子
煎饼
黑芝麻糊
油焖大虾
乌草饭
小炒黄牛肉
糟猪蹄
文蛤
拌海蜇
竹笋炒肉
粉蒸肉
雪里蕻烤毛笋
盐水鸭
茄子炒长豆角
松仁玉米
第二章 诱人的鲜香
花椒肉
素鸡
海南鸡饭
大盘鸡
素丸子
扬州炒饭
皮蛋瘦肉粥
双椒鱼头
毛氏红烧肉
担担面
燃面
烤羊肉串
雪菜毛豆肉末炒笋丝
炸蛎黄
酸菜汆白肉
红烧大黄鱼
糊饼
鸭血粉丝汤
第三章 缠绵的余味
鸡粥
四季烤麸
糖醋小排
卤面
虾酱
宫保鸡丁
凉皮
油泼面
三杯鸡
灌辣椒
胡辣汤
手抓饭
炒面片
长沙臭豆腐
河南烩面
渍菜粉儿
第四章 佳肴的美意
响糊鳝丝
面拖小黄鱼
阳春面
莜面
菜团子
糯米丸子
火夹清蒸鸡枞
竹筒饭
八宝豆腐羹
腊八蒜
糊塌子
炒咯吱
懒龙
褡裢火烧
咯吱盒儿
花溪牛肉粉
烧白
折耳根炒腊肉
第五章 故乡的形状
百叶包肉
豆腐脑儿
疙瘩汤
肉焖子
炸酱面
排叉
热干面
宁波汤圆
瓦罐汤
泡菜
叫花鸡
过桥米线
荷叶包饭
醪糟珍珠丸子
糯米藕
拉条子
锅盔
蒸槐花
锅包肉
炒蛏子
第一章 事物的本色
红三剁
小鸡炖蘑菇
排骨炖豆角
咸鱼贴饼子
煎饼
黑芝麻糊
油焖大虾
乌草饭
小炒黄牛肉
糟猪蹄
文蛤
拌海蜇
竹笋炒肉
粉蒸肉
雪里蕻烤毛笋
盐水鸭
茄子炒长豆角
松仁玉米
第二章 诱人的鲜香
花椒肉
素鸡
海南鸡饭
大盘鸡
素丸子
扬州炒饭
皮蛋瘦肉粥
双椒鱼头
毛氏红烧肉
担担面
燃面
烤羊肉串
雪菜毛豆肉末炒笋丝
炸蛎黄
酸菜汆白肉
红烧大黄鱼
糊饼
鸭血粉丝汤
第三章 缠绵的余味
鸡粥
四季烤麸
糖醋小排
卤面
虾酱
宫保鸡丁
凉皮
油泼面
三杯鸡
灌辣椒
胡辣汤
手抓饭
炒面片
长沙臭豆腐
河南烩面
渍菜粉儿
第四章 佳肴的美意
响糊鳝丝
面拖小黄鱼
阳春面
莜面
菜团子
糯米丸子
火夹清蒸鸡枞
竹筒饭
八宝豆腐羹
腊八蒜
糊塌子
炒咯吱
懒龙
褡裢火烧
咯吱盒儿
花溪牛肉粉
烧白
折耳根炒腊肉
第五章 故乡的形状
百叶包肉
豆腐脑儿
疙瘩汤
肉焖子
炸酱面
排叉
热干面
宁波汤圆
瓦罐汤
泡菜
叫花鸡
过桥米线
荷叶包饭
醪糟珍珠丸子
糯米藕
拉条子
锅盔
蒸槐花
锅包肉
炒蛏子
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