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汤粥饭6000例

汤粥饭6000例

定 价:¥24.80

作 者: 陈志田 著
出版社: 黑龙江科学技术出版社
丛编项:
标 签: 汤粥

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ISBN: 9787538871012 出版时间: 2012-08-01 包装: 平装
开本: 32开 页数: 352 字数:  

内容简介

  全国优秀畅销菜谱,6000例系列全新品种重磅上市。百姓烹饪的上佳参考,厨师专业提升工具。最多美食案例,最多品种选择,真正老百姓的口碑之选。做家常百味,食五湖四海美味,居家烹饪乐趣尽在其中。 全民汤粥饭保健第一书,营养靓汤、美味粥膳、花样米饭轻松护全家。中华名厨、国际烹饪大师陈志田倾力打造,妙用汤粥饭养生智慧,永葆四季平安健康。全书精心挑选1200道日常汤、粥、饭,按类型分为滋补营养汤、美味养生粥、花样大米饭三大类,涵盖各式养生美味,层出不穷的新花样让人目不暇接,养人药膳汤、美味甜品汤、可口水产粥、食疗药膳粥、油亮开胃米饭……让您时时都可大显身手,做出丰盛美味让全家共享。此外,本书还提供了最丰富的饮食营养保健常识,涵盖专家点评、大厨献招、食用禁忌等,让您做得更营养,吃得更健康。

作者简介

  陈志田,国际烹饪艺术大师、中华名厨、国家高级烹调技师、国家高级营养配餐师、中国饭店业金牌大厨、亚洲蓝带白金五星级勋章。1977年生于河北省承德市丰宁县的中医世家,学历经济管理本科,现任北京名人美食保健协会理事,首都保健美食学会特约理事,荣获建国60周年酒店职业经理人国际精英论坛精英新锐大奖,担任第二届全国乡土菜大赛副秘书长,第二届搜厨国际烹饪大赛评委,中国饭店协会采购专业委员会评委,事迹录入《中国当代名厨》大师篇。擅长官府保健菜,师承“唐朝药王”孙思邈第48代传人——孙耀祖先生,凭借多年的烹饪经验,将中医、官府菜、融合菜三者有机结合为保健菜系,倡导“以自然之道养自然之身”的健康理念,在我国美食界享有盛誉。

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