轻松玩转烧烤派对

定　价：¥29.00

作　者：	李健伟著
出版社：	中国纺织出版社
丛编项：
标　签：	家常菜

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ISBN：	9787506489553	出版时间：	2012-10-01	包装：	平装
开本：	16开	页数：	144	字数：

内容简介

　　或辛辣或甜腻的烧烤酱料，美味的炭火香，新鲜的蔬果、肉块和主食面点，随着派对的逐渐升温，带给你烧烤的乐趣。本书有自制烧烤的准备环节，有美味的烧烤食谱，近百张精美的高清图片，为读者呈上一次盛大的烧烤盛宴！

作者简介

　　李健伟，高级西餐烹调师，高级营养保健师，“金勺奖”大厨。他师从著名西餐烹饪大师，先后就职于国贸饭店、嘉里中心饭店、东方君悦大酒店等多家涉外星级酒店，后担任中国著名美食杂志《贝太厨房》特约编辑、食品造型师及贝太厨艺生活沙龙客座讲师。曾多次以主厨和特聘嘉宾的身份参与热播大众美食栏目《食全食美》、《快乐生活一点通》的录制，深受观众的喜爱；并与北京电视台、上海SVP影视制作中心联手主办了多期美食讲座和评选活动。

图书目录

玩转烧烤派对
10 烧烤达人的私家珍藏秘诀TOP10
14 最受欢迎的烧烤酱料
18 烤箱那些事儿
20 户外烧烤派对的准备阶段
23 这样吃烤肉才健康
Part1 解馋过瘾的肉食烧烤
26 沙嗲牛肉串
28 迷迭香烤牛小排
29 盐烤牛舌
30 酸菜烤猪蹄
32 香烤黑椒牛排
33 台式猪肋排
34 蛋香烤猪排
35 百里香烤羊排
36 番茄牛肉串烧
38 烤羊扒
……
Part2 低脂健康的海鲜烧烤
66 韩式烤鳕鱼
67 芝麻姜渍三文鱼
68 芝香烤鳗鱼
69 烤蒜香大虾
70 鲑鱼起司卷
72 五彩烤瑶柱
73 八角烤虾
74 柠檬烤生蚝
75 烤扇贝
76 奶油红蟹
…… Part3 开胃爽口的蔬菜烧烤
92 番茄豆腐
93 烤鲜培菇
94 焗烤茄子
95 青椒镶土豆泥
96 香烤蔬菜盒
98 培根金针菇卷
100 烤南瓜
102 奶酪金枪鱼豆泥
104 蜂蜜烤紫薯
105 香土豆
……
Part4 喷香满溢的主食烧烤
120 西洋海鲜饭
122 青蒜香肠比萨
124 奶酪烤吐司
125 焗烤鳗鱼饭
126 奶油通心粉
127 香烤葱油饼
……Part5 一High到底的户外烧烤
132 烤羊肉串
134 烤羊腰
136 串烤黄花鱼
137 烤平鱼
138 串烤鸡心
……