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吉品图文:8分钟享受美味佳肴

吉品图文:8分钟享受美味佳肴

定 价:¥25.00

作 者: 张奔腾 主编
出版社: 吉林科学技术出版社
丛编项:
标 签: 家常菜

ISBN: 9787538459913 出版时间: 2012-09-01 包装: 平装
开本: 16开 页数: 159 字数:  

内容简介

  生活节奏的加快,工作任务的繁忙,已经使加班成为我们日常生活中的家常便饭,也使我们无法正常体会到在家做饭的乐趣,厨房也离我们渐行渐远,但厨房应该是个充满人间烟火气、充满着幸福感和调节生活趣味的地方。当我们看着垂涎欲滴的小菜,闻着清香淡雅的美味,沉浸在唇齿留香的幸福里,一天的紧张、压力和疲惫都将烟消云散。《8分钟享受美味佳肴》将我们重新带回阔别已久的厨房,重新碰触那锅碗瓢盆的乐趣。《8分钟享受美味佳肴》的作者是张奔腾。

作者简介

  张奔腾,中国烹饪大师、饭店与餐恢业国家一级评委、中国管理科学研究院特约研究员、辽宁创新菜联盟主席。1987年起参与和主编图书150余部,并在杂志和报刊上发表论文及创新菜品200余篇。2002年11月分别被国际饭店与餐馆协会和中国饭店协会授予“国际烹饪艺术大师”、“国际美食评委”荣誉称号;2003年成为“国际印证行政总厨”;2004年被评为“中国饭店优秀职业经理人”;2005年7月被授予“博士学位”;2006年3月被选为中国餐饮业专家;2007年2月获中国饭店经理人网颁发的“特别荣誉奖”;2008年1月被评为“辽宁省十佳饭店职业经理人”。

图书目录

美味佳肴巧入门焯水挂糊上浆过油油温食材的清洗食材的刀工处理食材的加工窍门食材的涨发Part 1 蔬菜豆腐Part 2 飘香禽蛋Part 3 营养畜肉Part 4 清鲜水产Part 5 特色主食

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