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飘香怡人创意咖啡

飘香怡人创意咖啡

定 价:¥38.00

作 者: 露琪亚 著
出版社: 青岛出版社
丛编项:
标 签: 咖啡

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ISBN: 9787543686809 出版时间: 2012-09-01 包装: 平装
开本: 16开 页数: 159 字数:  

内容简介

  《美酒加咖啡系列:飘香怡人创意咖啡》由多位经过中国台湾咖啡大师大赛、中国台北创意咖啡大赛洗礼的咖啡达人冠军,从基本操作到创意演示,为您毫不保留地揭露独门配方、秘诀,您可以轻松在咖啡里玩出创意,在家打造一个属于自己的咖啡角落。

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暂缺《飘香怡人创意咖啡》作者简介

图书目录


推开花式咖啡的门
自制咖啡Step by step
关于·咖啡豆
不同产地的咖啡豆
咖啡豆的烘焙度
咖啡豆的研磨度
基底咖啡的萃取方式
意式咖啡机萃取法
意式摩卡壶萃取法
爱乐压萃取法
TWIST萃取法
法式滤压冲泡法
滤纸式手冲法
基底咖啡的美丽配角
最佳男配角——酒类
最佳女配角——糖浆
牛奶与咖啡韵圆舞曲
奶泡·咖啡上的闪耀皇冠
制作奶泡所需的器具
拉花·用牛奶练太极
描绘法拉花
倒入法拉花
达人领军·咖啡里玩创意
咖啡达人:吴佩蓉、张仁俊
分别荣获2011年世界杯咖啡大师中国台湾选拔赛季军、第五名
卡布奇诺
冰拿铁咖啡
摩卡巧克力
冰淇淋浓缩咖啡
维也纳咖啡
咖啡达人:林东源
2004年、2006年中国台湾咖啡大师赛冠军
紫色碎冰
柚香清酒
罗马帝国
啡你莫属
薰衣草天空
咖啡达人:简嘉程
2010年创意中国台北咖啡大赛冠军
蛋蜜咖啡
Summer
姜汁拿铁
叉烧摩卡
满山红
咖啡达人:则家维
2010年中国台湾赛风大赛冠军,2010年世界杯日本虹吸大赛亚军
童年
芋香咖啡
糖裹巧克力橘子
人生的滋味
咖啡达人:黄明志
2010 WSC世界杯虹吸大赛中国台湾代表选拔赛第三名及“最佳热咖啡奖”获得者
香恋台北咖啡馆
啡尝台北
钟爱一生
花Young年华
冰酿
咖啡达人:张仲仑
2009世界杯咖啡大师中国台湾区选拔赛冠军
丰年礼赞
府城沁星
橙香芙蕾
咖啡提拉米苏
花开富桂
咖啡达人:侯国全
2007年世界咖啡大师中国台湾区选拔赛冠军,2008世界杯亚洲区冠军
浓情密意
金色沙丘
鸳鸯水滴
番茄咖啡
咖啡森林
咖啡达人:庄宏彰
2010亚洲杯咖啡大师赛冠军、2008及2009年中国台北创意咖啡冠军
杜鹃
101烟火
吉士变奏曲
酪梨乌龙
PINOT NOIR

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