爱新觉罗浩,中国末代皇帝溥仪的胞弟溥杰先生的夫人,原名嵯峨浩,是日本嵯峨胜侯爵的女儿。1937年浩女士与溥杰先生结婚,1945年回日本。1961年浩女士同女儿福永嫮生回到中国,与溥杰先生团聚,并在北京安度晚年。1987年逝世。浩女士生前酷爱绘画、书法、音乐、烹调,对日本料理和中国烹调特别是宫廷烹调曾有深入研究,造诣深厚,常在家中做美食与亲友分享。浩女士还著有《流浪的王妃》和《流浪王妃昭和史》两本书,均已在上世纪50年代末60年代初在日本出版。这两本书连同《食在宫廷》一起,曾被人誉为浩女士和溥杰先生的爱情三部曲。王仁兴,1946年5月生于北京。大专学历,高级编辑(研究员)。长期研究中国饮食文化史,对古典菜特别是元明清宫廷菜、皇家菜和京菜尤有研究,有关中国食堂大锅菜的标准化也有成果应用。上世纪80年代起,陆续出版《中国古代名菜》、《中国年节食俗》、《中国饮食谈古》、《满汉全席源流》、《清光绪全羊谱校释》、《食在宫廷》和《世界名菜丛书》(9种)等著(译)作,并被日本等国学者引用。1988年6月,经北京市专业技术职务评审委员会评为副研究员;1993年11月,经全国新闻高级职务评审委员会评为高级编辑(研究员)。曾任中国食品报副总编、中国食品杂志主编、北京市食品研究所副研究员、北京实验大学(北京教育学院)等校客座教授。