耀扬的厨房

定　价：¥48.00

作　者：	耀扬
出版社：	电子工业出版社
丛编项：
标　签：	家常菜

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ISBN：	9787121187896	出版时间：	2013-01-01	包装：	平装
开本：	16开	页数：	232	字数：

内容简介

　　你应该是个天性热爱厨艺生活的人，要不然这本书一定不会出现在你的手里！跟随耀扬一起回味曾经做过的家常菜，它们有中式，有西式，也有中西混搭，但都是那么简单、好味，希望这本书在你闲时能随便地翻翻，成为你的烹饪助手或者你的厨房参考书。只要你热爱烹饪，从中发现烹饪的秘密，人人都可以成为自家的厨房之王，用自己的厨艺滋养家人，没有比这更了不起的事情了。书中的大量烹饪步骤图，手把手地教你将天然的食材通过简单调味，创造出自由简单、有创造性的家庭烹饪。烹饪并不是天生就具有的才能，重要的是你热爱并且享受食物在你手中转化的过程，就可以制作出属于自己风格的菜肴。

作者简介

　　耀扬生于70后，国外游学期间在餐厅工作，由此热爱上了厨房工作。喜爱美食和烹饪，梦想成为一名厉害的厨师。喜欢美国厨师安东尼？伯尔顿，一直追寻着自己的梦想，最终把爱好变成了职业。2006年在北京经营了第一家属于自己的西班牙餐厅“藏红花”，这几年相继在西藏拉萨又开了新的餐厅。希望能给人们带来更多的关于烹饪、美食和餐厅的美好体验。

图书目录

目录推荐序1推荐序2推荐语目录Chapter 1家庭烹饪，朴实无华自序：食材的原味厨房用具Chapter 2餐红烧肉鸡蛋黄瓜凉菜豆腐羹煎荷包蛋鸡汤牛肉炒酸菜白菜心拌海蜇皮红烧鱼块西班牙海鲜饭西班牙水果酒火腿西红柿面包冷汤菠菜奶油浓汤牛油果酱鹰嘴豆泥酱西红柿酱玉米片烤小饼羊肉串拉条子番茄酱拉条子西红柿洋葱木耳凉菜煎带鱼葱和鸡肉紫米饭红薯蘑菇汤意大利饺子菠菜虾仁手工意大利面鸡肉生菜沙拉卡特兰奶油南瓜汤芒果布丁芝士烤土豆和西兰花紫苏螺旋面匹萨菠菜培根沙拉海鲜汤提拉米苏牛腩萝卜拌海带丝三文鱼饭团味增蘑菇汤海鲜粥姜末松花蛋猪里脊和葱春饼炒圆白菜土豆丝叉烧排骨火腿粒炒饭螃蟹塞馅炒牛肉木瓜沙拉香蕉甜点后记