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舌尖上的中国乡土小吃

舌尖上的中国乡土小吃

定 价:¥36.80

作 者: 李韬 著
出版社: 旅游教育出版社
丛编项:
标 签: 地方美食 烹饪/美食

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ISBN: 9787563724994 出版时间: 2013-01-01 包装: 平装
开本: 16开 页数: 255 字数:  

内容简介

  百味美食,最念乡土的它,李韬编著的《舌尖上的中国乡土小吃》述说的是最有红尘烟火气的街巷小吃。书中所述130多道乡土小吃,说人说吃说做法,道尽小吃里的大情意:食材里的情意,制作传承中的情意,包裹在吃 客味蕾中的情意。正如“百家讲坛”的文化学者吕立新所言:“小吃的境界往往和文化有相通性,因为它们也是来源于生活而又能高于生活的……李韬 早就应该写这样一本书啊!他的文字收放自如,在吃中看到人间百态。”《舌尖上的中国乡土小吃》,饱含着让我们或欢欣或怅然的舌尖与心头记忆。

作者简介

  李韬,网名小妖,搜狐吃喝社区十大美食博主之一,新浪元老博主。新浪微博:李韬之流年似锦。喜欢美食、热爱行走。眉州东坡管理学院院长,餐饮五钻餐厅评审员,国家饭店业注册高级职业经理人。 出版作品:《特色美食里的风情》、《餐饮全面服务管理:抓牢顾客的心》(第二版)、《打造优秀员工的秘诀》、《辨饮中国茶》、《一泡一品好茶香》、《新手怎样买好茶》。

图书目录

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