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舌尖上的中国:传世美味名茶大礼包

舌尖上的中国:传世美味名茶大礼包

定 价:¥198.00

作 者: 本书编写组 编
出版社: 光明日报出版社
丛编项:
标 签: 烹饪/美食 饮食文化

购买这本书可以去


ISBN: 9787511235923 出版时间: 2012-07-01 包装: 盒装
开本: 16开 页数: 全4册 字数:  

内容简介

  《舌尖上的中国:传世美昧炮制完全攻略》系列图书,以CCTV纪录片《舌尖上的中国》为缘起和灵魂,延续纪录片的风格,客观、真实、完整地再现了美食的炮制流程,充分展现了食材的质地以及菜式的口感。沿着每个人对故乡、亲人的思念,对熟悉滋味的眷恋,追逐着美食的记忆,绘就了一幅覆盖中国30多个省、自治Ⅸ、直辖市,400多个地Ⅸ以及主要城市的美食图景,引领我们共赴美食文化的饕餮盛宴。舌尖上的中国定制普洱茶循岁月之造化,承四季之雨露吸天地之灵气,汲日月之光华口感醇厚回甘,汤色红浓明亮条索肥壮显豪,陈香纯正持久普洱茗茶精品,馈赠名仕首选

作者简介

暂缺《舌尖上的中国:传世美味名茶大礼包》作者简介

图书目录

《舌尖上的中国:传世美味炮制完全攻略-1》 第一章   天赐的美味酥油煎松茸油焖春笋黄豆酸笋小黄鱼笃鲜(家常笋汤)莴笋炒火腿诺邓火腿炒饭炸藕夹莲藕炖排骨鱼头泡饼垮炖杂鱼香煎马鲛鱼泡菜鲫鱼烤扇贝烤生蚝海胆蒸蛋菠萝排骨清炖狮子头蒜蓉粉丝蒸扇贝银丝虾球西湖醋鱼葱烧海参 第二章   五谷的芬芳黄馍馍馒头米粉水磨年糕干炒牛河肉夹馍羊肉泡馍兰州牛肉拉面岐山臊子面粽子梭子蟹炒年糕青菜炒年糕清明团子扁豆焖面西葫芦鸡蛋虾皮饺子炒麻食鲜虾云吞面加蟹开口小笼包 第三章   发酵的魔法炸乳扇牛奶团子糌粑奶茶大煮干丝红烧毛豆腐黄酒北方酸菜文思豆腐鉴真素鸭蟹黄汪豆腐麻婆豆腐赛螃蟹汽锅鸡 第四章   乡愁的滋味辣白菜煲仔饭荔芋腊鸭煲腊肠苗族腌鱼萝卜干炒腊肉红烧臭鳜鱼油炸臭豆腐蜜汁火方酱鸭黄鱼鲞烧肉霉干菜烧肉酱汁肉红焖虾红烧鲳鱼面拖蟹醉蟹醉虾香烤乌鱼子打糕 第五章   调和的艺术熏鸭梁溪脆鳝无锡酱排骨酿苦瓜芋头烧鸭陈皮鸭盐鸡鱼香肉丝藤椒鱼重庆麻辣火锅鱼丸紫菜煲清蒸鱼白切鸡贵州酸汤鱼上汤鲍鱼清蒸大闸蟹靖江蟹黄汤包咸鸭蛋西红柿炒鸡蛋 《舌尖上的中国:传世美味炮制完全攻略-2》《舌尖上的中国:传世美味炮制完全攻略-3》《舌尖上的中国:传世美味炮制完全攻略-4》

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