五湖四海家常菜：华北、东南亚及东欧地区

定　价：¥45.00

作　者：	Stella So 著
出版社：	生活.读书.新知三联书店
丛编项：
标　签：	动漫/幽默港台漫画家常菜谱烹饪/美食

购买这本书可以去

ISBN：	9787108042934	出版时间：	2012-11-01	包装：	平装
开本：	16开	页数：	229	字数：

内容简介

　　《五湖四海家常菜2：华北、东南亚及东欧地》是香港《明报》“五湖四海家常菜”专栏的结集之二，专论华北、东南亚及东欧地区的饮食文化，突暴香港“美食天堂”及多元文化的位置。来自四川、京津、山东、上海，以至泰国、印尼、越南、巴纂斯坦、印度、俄罗斯和土耳其的新移民，娓娓介绍及示范他们最其代表性的家常菜。一道一道端来的各地风土人情，岂只做莱那么简单！

作者简介

　　StellaSo，毕业于香港理工大学设计学系，毕业作品《好鬼栈》以九富格和香港旧区绘出对香港文化的怀念与期望，曾获2002年第八届香港独立短片比赛动画组冠军，其后获邀参加多个国际电影节，大获好评。03年替歌手黄耀明制作动画MV《下落不明》，04年参与舞台剧《I-City》的工作，05年创作动画《龙门搭电车》，04至06年在《MILKMAGAZlNE》连载有关香港建筑情怀的绘本专栏[HKPowder]，把香港最有趣最被人冷落的本土文化一一画出。其插图漫画亦散见于各报章杂志。

图书目录

第一章川菜英姐：田头薄饼下午荼英姐：为爱女而烧的糖醋鱼钟琼：钟琼的川菜梦钟琼：钟琼鱼＆粉蒸肉阿玲：际年卤水川菜情阿玲：苦力专吃棒棒鸡婷姐：四川的阿婷怕辣第二章京津菜、沪菜、鲁菜阿英：杭州美食香港情贞姐：东坡滚蛋贞姐：上海冷盘 Ruby姐：仿制蟹肉与蟹羔的赛螃蟹 Amy姐：北京饺子的核心价值 Charmmy妹：Charmmy的魔法京酱肉丝 May姐：远程学煮京津菜兰姐：拔丝地瓜非甜品兰姐：鲜鸭蛋搓面条滑一滑兰姐：韭菜盒子的营养哲学第三章东南亚、南亚、东欧菜莲姐：入味泰菜好送饭莲姐：清香泰味汤，饮得好舒服潮妈：天水围的一小时生活圈方伯：印尼串烧+沙褴糖糖：越式咖喱猪红糠糖：越式春卷不败之谜糖糖：千睡后糖水糖糖：开年围吃笮年餸马田太太：巴基斯坦得甜饭马田太太：巴其斯坦Biryani 马田太太：巴其斯坦咖喱鸡马田太太：巴基斯坦薄饼 Rani：基础印度菜 Rani：papad薄饼中之最薄 Rani：咖喱豆饭与即食奶冻 Anna：天水围的俄罗斯煎炆肉丸古太：土耳其酿茄子，慢工出细货